珍贵抗癌野菜,功效比蒲公英强百倍,农村人都爱吃!

时间:2018-06-10 19:14:17 来源:奇妙驿站作者:荠菜点击:

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荠 ,又名护生、地、地米、菱闸等,十字科,荠属,一、二年生植物生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的用价值。荠分布于世界各地,中国自古就采集野生荠食用,早在公元前300年尽荠的记载。

荠荠含有大量的粗纤维食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治压、冠心病、肥症、尿病、肠癌及痔疮等。 荠含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物

市场上有两种荠。一种是尖叶种,即叶荠,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳;另一种是圆叶种,即板叶荠,叶色浓,叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差,红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。

芦笋又名石刁柏,为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生植物。嫩苗可供蔬食。芦笋,学名石刁柏,是一个春天的,多年生开植物。像它的表兄弟韭,葱,蒜,它一度被归入百合科。但百合科已被拆分,这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大之一”,是一种高档而名贵的、现代营养分析,芦笋质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机元素中有较多的、钼、镁、微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非质含氮物质和天门冬氮酸。

芦笋富含的组能够使人体细胞正常生长,有效地防止人体内癌细胞扩散,并且芦笋还富含元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基,抑制致癌物的活力,具有防癌抗癌的功效

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