几款美味家常菜简单好吃又健康,家里人都爱吃的家常菜做法

时间:2018-06-10 16:11:50 来源:风中的落叶之原创作者:虾仁点击:

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西芹滑炒

食材:冻仁、淀粉、酒、西芹、

做法

1.将冻仁化冻,洗净沥干,腌制加淀粉和适量

2.西芹洗净切菱形块,大小仁相当

3.冷炒西芹,炒好后起锅装盘

4.爆炒仁,当仁变红,放姜末和少量,翻炒几下关火

5.将炒好的西芹倒入仁中搅拌均匀,重新装盘上桌即可

干煸肥肠

食材:猪大肠500g、洋葱一个,柿子一个,葱两根、姜一块,老抽一勺,生抽两勺,酒两勺,蒜5g,八角2个,桂皮1段,香叶2片、一勺、、干椒一把

做法

1.将肥肠洗净入锅,加老抽、生抽、、少许酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺,卤煮40-60分钟

2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去即可捞出

3.卤好的肥肠切块,放入锅中,不加小火干煸

4.煸至肥肠表皮微卷发,并且出,盛出待用

5.锅中留底,放入洋葱块翻炒至洋葱变软

6.将洋葱移到锅边,放入葱姜末,干海椒段炒香

7.放入肥肠和青椒翻炒,最后加一勺调味即可

【松仁玉米

用料:

生松仁儿 玉米粒儿 胡萝卜 鸡粉

做法

1.生松仁儿用小火炒熟,不用加,待松仁儿表面出现光盛出备用。

2.胡萝卜瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的分。

3.炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入瓜丁、玉米粒翻炒。

4.再加入松仁儿、、鸡粉拌匀,出锅前点香即成。

用料: 2条、雪适量、葱姜少许、料酒少许、适量胡椒粉少许、高少许、鸡精少许;

做法

1.刮去鳞,去肠鳃洗净,用厨房或干毛巾吸干表面分;雪洗净后用清泡3-5分钟去掉点咸味,切碎备用;

2.炒锅烧后加入植物后放入煎至两面微,盛出滤;锅里留底放雪末煸炒后盛出;

3.重入锅内,加入高或清,放入姜片、葱段和料酒;大火煮开后继续大火煮5-6分钟至色变(如果想要色清澈就转小火炖煮);

4.捞去姜片和葱段,加入煸好的雪末煮2分钟;先尝一下咸淡再酌情加,如果够咸可以不再加;加入胡椒粉和鸡精,撒上葱即可

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