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煎饼果子是比较常见的早餐，做法也十分简单，相信大家一学就会

时间：2018-06-09 05:37:33 来源：吃货的美食小讲堂作者：煎饼点击：

今天小编要教大家一道很火爆的小吃，那就是煎饼果子啦。首先，它甜而不腻，一口下去，满足感十足。小编知道有很多宝宝们嘴馋的很又懒得大老远跑出去买，没关系，小编有独门秘方，可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy煎饼果子哦

用料：

主料

绿豆面 30克 小米面 10克 玉米面 10克 小麦面粉 20克

辅料

油条 2条 鸡蛋 1个 芝麻 适量 香菜 1根 甜面酱 适量 水 200克

煎饼果子的做法：

1 将所有粉倒入同个大碗里，倒入水，充分搅拌均匀至无颗粒，面糊的浓稠度像稀一点儿的酸奶一样就可以

2 不粘锅中倒入面糊，倒入的量以刚刚可以铺平整个锅底即可，小火加热

3 待饼皮的表面凝固且开始有气泡鼓起时，打入一个鸡蛋，用木铲将鸡蛋轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开，撒上黑芝麻。当饼边可以剥离锅底时，翻面

4 在另一面饼上刷上甜面酱，撒上香菜末，铺上油条，将饼卷起包好即可

小贴士：

1、面糊调的不要太稠，不然摊出的饼太厚不好吃。面粉的比例是我自己凭感觉瞎配的，但绿豆面是不可少，这样饼薄薄的才会好吃。

2、铲鸡蛋时不要把饼弄破，不然鸡蛋液漏下去会有点儿粘锅！对了，要用不粘锅，很重要！

3、里面夹得东西可以按自己的喜好添加，生菜啊，火腿啊，油条可以换成薄脆。

4、爱吃葱的可以放点儿葱花，亦或是榨菜碎，花生碎，别有一番风味！

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