◑ 咬一口,好吃到全身都酥了!

时间:2018-05-23 21:29:19 来源:陛下开饭了mp作者:调味汁点击:

导读:[db:简介]
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陛下们晚上好呀,贼讲究的小子准时上线啦!上周末跟妈妈还有爸爸一起逛市场,发现市场的长茄子真是新鲜,立刻买了好几根,因为子想爸爸做的香酥炸茄盒了!!!

说起炸茄盒这道,因为小时候常子一度以为这是一道传统的东北,后来去山东发现这道在诸多店的上桌频率也是非常高,子至今也没查到这道究竟属于东北系还是鲁系。

不过这都不重要,子还是觉得我爸做的茄盒最好啦,上周末真的是一步一步的看着他做,成功偷师,这不立刻就来分享给各位陛下们~

炸好的茄盒冒着气儿,一定要趁!咬一口,外皮酥脆,接下来就能到软软的茄子了,里面还夹着咸香的猪馅,别提多香了,自己真的能干下去一大盘!!

子今天分享给陛下们的是口感酥脆,炸完直接就能开的茄盒,其实还有一种法,就是将炸完的茄盒再回锅加上调味汁烩一下~这样做起来会更加下

这回子只做了第一种,为了方便陛下们选择口味子把第二种的调味汁的调法也分享给陛下们。其实调味汁很简单

取一小碗,加入3勺料酒、3勺生抽、1勺陈、2勺、蒜末少许、一勺淀粉、一勺,搅拌均匀后即可。锅,下调味汁,炒至浓稠后下炸好的茄盒就行啦~

光学调味没用,最关键的还是要学好最重要的茄盒怎么做,怎么炸,先看看视频,更详细的图文步骤继续往下看哦!

长茄子两个 · 猪馅250g · 一个

面粉100g·大葱 · 生姜 ·

五香粉1g· 生抽10g · 2g

茄子洗净后先切成约2cm厚片

再将每片中间切一下,但千万别切断

大葱和生姜切末

将葱末、姜末和半馅混合

放入10g生抽,2g

1g五香粉搅拌均匀

将腌制好的馅夹在茄子中

取一大碗,放入100g面粉和一个

倒入少许的凉

调成面粉糊

先将茄盒两面都裹一层干面粉

再裹上面糊

锅内,中火

然后就可以将茄盒下锅炸啦

期间用筷子常翻动一下

避免不匀

炸到表面呈深一点的金

就可以捞出喽

✎2018.5.22 天气

看完这道

现在是不是已经开始

哗哗地流了

其实炸藕盒的做法跟这个一样

只是把茄子换成莲藕就行了

口感会比软软的茄子起来更爽脆

明天赶紧试试看~

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