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高颜值甜品第五弹~看着超好吃

时间：2018-06-08 17:25:57 来源：舌尖大泉州作者：搅拌点击：

今天要介绍的高颜值甜品第五弹，就是超好吃的白草莓塔啦~

这款非常简单易做颜值高~如果买不到白草莓的话，也可以用普通的草莓或者其他水果代替呦。

接下来是制作步骤：

1.先准备塔皮面饼

准备60g黄油放入微波炉30秒加热变软，搅拌开来加入30g过筛糖粉和一个蛋黄进行搅拌，再加入110g过筛面粉进行充分搅拌。

直到变成这样的面团，然后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。

2.准备卡仕达酱

在锅中倒入250g牛奶中加入20g砂糖，加热

然后准备3个蛋黄和40g砂糖混合搅拌均匀，在碗中加入20g玉米淀粉，接着搅拌均匀。

然后加入一半煮过的牛奶混合搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌。

最后倒回锅中加热，加热时用搅拌器搅拌，避免糊锅，直到变成粘稠的糊状，再加入香草精或香草香精搅拌匀。

然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

3.做杏仁奶油

在软化的40g黄油中加入40g糖粉，准备一个鸡蛋搅拌均匀，先加入一点点，并加入6g的玉米淀粉，60g的杏仁粉，搅拌均匀再慢慢加入剩余的鸡蛋液。

4.烤制

将之前的挞皮取出，拉伸擀平，擀得比容器稍大，然后覆盖在模具上压实。

接着加入杏仁奶并抹平。

180摄氏度烤25-30分钟

接着将卡仕达酱搅拌至乳化状态，将挞冷藏至室温后，卡仕达酱挤满挞顶。

再将准备好的白草莓去蒂切半，铺在挞上，再在周边挤上鲜奶油就算大功告成啦！

是不是很美很想尝尝呢~赶紧动手试试吧！

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