它抗癌作用远超大蒜,是世界上最廉价的抗癌食物,营养学家都在偷偷吃

时间:2018-06-08 14:07:09 来源:北京时间作者:红薯点击:

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红薯富含质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,含量达到15%-20%。有抗癌、保护预防气肿、尿病、减肥功效。明代李时珍《本纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿,中医视红薯为良

红薯被公认为“冠军

红薯富含膳食纤维、钾、维生素B6等营养素,且量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、心、心、紫心多个品种,它们除颜色和口感略有不同外,营养价值的差别并不大。

甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,还有利于排除宿便。西医认为,排便顺畅,有利于消化吸收,及免疫力的增强。

对于红薯来讲,不同种类颜色其口感都会存在一定别,如,红心的红薯起来较甜,所以很受大众的喜,而心的地瓜因为其淀粉较高,起来会觉得很干,但对于寒冷地区的人们却很喜欢心的地瓜,说到紫薯,它的上市还是近几年的事,因为含有很多的抗氧化剂青素,口感也很不错,所以很受儿童喜欢

胡萝卜

红薯含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的质结合,促进人体免疫力增强。

β胡萝卜

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的球,抗击感冒病毒侵入导致感染

膳食纤维

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘情况,长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。

红薯中含有很丰富的粗纤维,可以帮助人体排便帮助缓解便秘情况

多种维生素

红薯含有丰富的纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。

日本医学家研究绿色植物的抗癌作用发现红薯的抗癌作用竟然超过了大蒜,名列榜首。通过实验表明,红薯对癌的抑制作用最强,其抑制率为98.7%(熟)和94.1%(生)。红薯中的维生素C具有防止细胞受活氧氧化的作用,能抑制细胞发生癌变;维生素C通过自身承受攻击而使细胞免受侵害。

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