还在外面买炸鸡腿吗?试试这种做法,既省钱,味道又比外面好

时间:2018-06-06 15:16:01 来源:新奇美食文化作者:鸡腿点击:

导读:[db:简介]
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以前在南京上班的时候,住在南京的一个小区里面,小区的门口每天都有很多小摊,像豆腐、烤冷面、炸面筋等,小区的一楼有很多店铺,像小超市、小店、拌冷等,什么都有,有一句话是这样说的,很是形象,麻雀虽小,五俱全。这个小区不是大,但什么都有卖的。有一个店铺专门是卖凉皮、两面的,而且还卖炸鸡。他们家的炸鸡价格便宜,味道又好,又酥又脆,起来也不腻。大家的时候,是不是里面就没有味道了,而且还有腥味,但他们家的鸡却不是这样的,到骨还有香鲜咸,所以他们家的生意特别的好,每天挤满了人。这家店铺是夫妻俩人,妻子一般就是在外面拌凉皮、凉面,丈夫就在屋内做炸鸡。因为经常和到他们家买鸡,和他们都认识了,他们是从安徽来到这边的,在这边已经十多年了,孩子都在外地工作,老两口不想再就家闲着,就来到南京,开了这家小店,过年的时候就会关门,回老家去和孩子团圆。后来小编就要离开南京,回老家,提着行李出来的时候,叔叔和阿姨看到小编,问小编去哪,因为父母担心女孩子一人在外不安全,回到家乡发展事业。这对夫妻点点,女孩子一人在外的确不安全,回家是对的,叔叔又塞给小编两个鸡,路上,拿着这两个乎乎的鸡,小编泪盈眶,还是好人多呀。后来小编也学会了炸鸡,每次到鸡,都会想起叔叔和阿姨,小编今天就教大家做炸鸡

材料:

适量适量,姜适量适量,生粉适量1个,面适量,面粉适量

做法

1、将鸡处理好,清洗干净,放入清中浸泡30分钟,然后取出来沥干分,在鸡的表面划几刀,放入、姜丝和生粉,搅拌均匀,腌制3小时左右;

2、将打入碗中,打散,将鸡放入面粉里面裹匀;

3、锅中倒,烧,将裹匀的鸡裹上液,再裹上面糠;

4、将鸡放入锅中炸,火不能太大容易烤糊,又不容易熟;

5、炸至鸡变成金色,然后浮出来,用筷子插入鸡里面,看是否熟了,熟了就可以捞出来沥干,就可以了。

的时候可以撒上一些孜然粉、椒粉和胡椒粉等调味料,起来更香,更好。鸡,但不能多,毕竟是食品,但怎么喜欢,也要适当

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