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土豆饼在家做，做出来香软酥脆，外面买不到的味道

时间：2018-06-06 13:25:52 来源：厨艺在线作者：土豆点击：

喜欢吃饼，也喜欢吃土豆丝，但却没有想过有一天土豆邂逅了饼。当普通的饼遇上了不普通的土豆，又会出现什么样的火花？

小小的土豆遇上了饼以后便能发挥无穷无尽的能量，散发出让人无法拒绝的魅力，两者的神奇搭配也就成了今天要讲的土豆饼了。

脆中带软，美味可口的土豆饼，并不需要多高的烹饪水准，在家就能轻松做出来。

不信的朋友且看下面的详细教程，看完再说话~

1.首先将土豆切片，然后码放整齐，一定要码好再进行切丝。将土豆丝放入锅中焯水后，捞出控干水分备用。

2.然后准备半碗玉米粉，半碗小麦面粉放入盆中，再加入1克酵母，5克泡打粉，20克白糖，加入白糖可以增加甜味，加入清水调成糊状，再加入焯过水的土豆丝，搅拌均匀后封上保鲜膜，放置醒发十五分钟。

3.等到十五分钟后，拆掉保鲜膜，面粉发酵成蜂窝状即可，然后开火烧热平底锅，加入一勺色拉油亮锅，倒入面糊，利用锅的热度让饼迅速的定型。沿着锅边撒上少许清水，盖上锅盖小火煎四分钟。

4.四分钟后用锅铲翻面，撒上少许色拉油，不停摇晃使其上色均匀，即可出锅，放置案板上切成三角形装盘即可。

简单四步做好美味的土豆饼，做法是真的简单，我推文的字数都简单到没东西写了，感兴趣的朋友可以跟着教程在家学着做一下，特别适合老人小孩在家吃的，做好装盘后可以考虑加点我们之前教给大家做的简单盘饰，可以瞬间提升整道菜的颜值。不会的可以翻看之前的节目再次学习一下。如果你还仍有什么不明白的地方可以直接在评论区留言告诉我们，因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人，我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。同时又想吃的不会做的也可以留言告诉我们，我们会为你专门出一期教学节目的。

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