蘑菇做法早知道:9种家常做法+3种煮汤模式

时间:2018-06-06 03:05:47 来源:海外吃货作者:蘑菇点击:

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蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多营养成分,是一种高、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养吸收。春季养生适合蘑菇补充身体营养。 蘑菇哪些做呢? 我们来看看吧。

一、红烧蘑菇

材料:蘑菇500克,红烧汁1勺,1小勺,胡椒粉少许

做法

1、蘑菇洗净切片,放入沸中焯一下捞出;

2、锅内放少许橄榄,加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量、红烧汁、胡椒粉,大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料:蘑菇4朵、菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰1棵、彩椒1个

做法

1.将红、椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清,细笋切小段

3.西兰掰小朵,洗净,焯

4.锅放其余的蘑菇和翻炒

5.加调料入味,勾入淀粉

三、炸蘑菇

材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米

做法

1、蘑菇去蒂加1大满匙面粉,2大满玉米面(corn Meal),搅拌均匀

2、放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,

3、放入锅炸即可。不用太,七成就可以了。

四、椒蘑菇

材料:蘑菇500克,,味精,干淀粉,面粉,椒适量

做法

1.蘑菇小条,洗净,略挤出其中的.

2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外量不要放过多,因为味精和椒粉也有一些份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥时即可出锅了.如果之前温没掌握好,可以把再烧复炸一下.捞出沥即可.

五、干煸蘑菇

材料:蘑茹、、味精、酒、胡椒粉、彩椒

做法

1、碗中先放入,再放入味精、酒搅匀备用。

2、炒勺下入蘑菇煸炒,炒至微时撒入少许胡椒粉。

3、炒至胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、放入彩椒煸炒。

5、把汁用旺火煸炒至干,汁吸附在蘑菇上。

6、收净汁后再翻炒数下便可出锅。

六、烤蘑菇

材料:蘑菇3个,橄榄4匙,姜末3匙,香4

做法

1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和、姜和。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇上,放1小时。

3.中高火预烤炉,将蘑菇烤10分钟左右,其间频繁翻动,趁

七、糙米蘑菇

材料:糙米半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片

做法

1、先把糙米蒸好放凉,倒入些许增加味道(依个人喜好)

2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。

3、切好的配料,稍微翻炒一下

4、将炒好的配料倒入中一起均匀搅拌

5、用塑型,因为糙米比较,要多捏几次唷 !

八、清炒蘑菇

材料:蘑菇250克、玉兰片100克、色拉40克、食2克、15克、香5克、豌豆淀粉8克、5克

做法

1、淀粉加适量调匀成湿淀粉备用;

2、将鲜蘑菇去蒂,洗净,沥净,片成薄片;

3、玉兰片洗净,切成小片,取碗一只,放入精、味精、湿淀粉和少许搅拌均匀,调成味汁。

4、锅架火上,放烧至七八成,下蘑菇片、玉兰片速煸炒几下,炒至玉兰片变为玉

5、立即倒入味汁,将锅不断颠翻,汁一转浓,淋上麻,出锅装盘即成。

九、蘑菇燕麦

材料:燕麦片70克、蘑菇100克、150克、食适量、高适量植物少许

做法

1.锅中倒少许

2.把洗净并沥的蘑菇倒入锅翻炒,煸炒出

3.把切丝后也倒入锅中,翻炒软,并加烧开

4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可

十、蘑菇玉米冬瓜

材料:冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、适量适量、味精适量、香适量

做法

1.冬瓜去皮切块,蘑菇洗净小块。

2.锅中倒少许倒入冬瓜翻炒。

3.然后加入蘑菇。

4.加入适量的清

5.煮上5-8分钟后加入

6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

7.冬瓜变透明加少许味精调味

8.最后淋入少许香关火。

十一、蘑菇玉米

材料:玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、适量

做法

1.土豆去皮上锅蒸熟;

2.玉米洗净剥粒;

3.蘑菇焯后切片;

4.蒸熟的土豆切粒或压成泥;

5. 锅中加3碗,玉米、土豆和蘑菇一起下锅,中火煮约十分钟至所有食材都熟;

6. 最后加调味即可。

十二、蘑菇豆腐

材料:豆腐300g、蘑菇100g、适量适量、蘑菇精适量胡椒适量、淀粉适量胡萝卜适量、小青适量

做法

1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。

2.烧一锅

3.蘑菇片下锅里煮,放素、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。

4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。

5.放胡萝卜片,烧开勾芡就可以出锅了。

6.用小青点缀上桌。

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