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厨师炒菜时炉子旁的水龙头为什么一直开着？给菜口感有关吗？

时间：2018-06-06 01:36:22 来源：独家美食专访作者：厨师点击：

厨师是现在非常吃香的一个职业了，现在人们的生活水平高了，对于美食的要求也是越来越高，所以这厨师是非常受欢迎的。现在外面的餐饮店很多，而每一家餐饮店必不可少的，那就是厨师了，所以说这厨师是现在非常吃香的一个职业了。

厨师这个职业很吃香，但是也是超级辛苦了，也是一点都不轻松的工作了。小优有个朋友从读书就是学厨师的，现在也是如愿当上了一位厨师了，现在的厨艺很精湛，每个月赚不少钱，但是他说这厨师是很辛苦，并不是所有人都能做的。

一开始小优还是不相信的，因为自己不会做饭，也不知道这做饭是多么辛苦的事情，直到有一次进了厨房，那才知道是多么辛苦了。这厨房有着很多的炉子，每个厨师在做饭的时候都是非常认真的，最重要的是，这厨房的温度是很高的，所以就是很辛苦了。

逛了一圈厨房，小优知道了厨师的辛苦，然而也发现了一个奇怪的现象，那就是这些炉子旁边都有一个水龙头，而当厨师在炒菜的时候，这水龙头的水都是哗哗直流的，小优就觉得有些浪费水了，本来想要关掉的，但是朋友却说这个水龙头一定要开着。

一开始小优非常费解，而了解后才知道，原本这个水龙头是有很大的作用呢，一般这炉子在炒菜的时候，这温度是非常高的，所以开着这个炉子，一方面可以降温，不会让温度太高，而另一方面， 也是方便了厨师刷锅了，所以这水龙头是一定要开着的。对于外行人来说，那是绝对不知道这水龙头的用处了，很多网友甚至还觉得这水龙头开着会让菜的口感更加好，不知道你们怎么看呢？

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