时间:2018-06-05 21:36:15 来源:爱家庭美食作者:鸭蛋点击:
咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。
这个时节正是腌咸鸭蛋的好时候,差不多20天,取出来,蛋黄红亮油润,口感沙沙的很鲜,蛋清也不是很咸。
主料:鸭蛋5000g
5.放入盆中。
6.全部放入后,再撒上一些盐巴。
7.把沾过白酒和盐的鸭蛋放入保鲜袋中,保鲜袋打结封口,放入密封盒中。
9.20天左右就可以吃了,煮好的咸蛋,蛋黄已经流油、很红润。
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