时间:2018-06-05 20:16:20 来源:美食圈作者:鸡蛋点击:
辣椒炒鸡蛋,是一道最常见的家庭快手菜。但是,由于不同的人,炒的方法、顺序不同,炒出来的菜,口味也不一样。
有的人先炒辣椒,有的人先炒鸡蛋,还有的人是鸡蛋辣椒混在一起炒,你是先炒什么?
2、热锅放油,油热后倒入蛋液,晃动炒锅,然后用铲子翻过来炒另一面,炒熟后用铲子划成小块盛出备用;
3、锅里放油,把葱姜煸出香味,倒入青椒丝,大火翻炒,加少许盐入味,再把鸡蛋倒入,翻炒一下即可。
2、热锅放油,转动锅底,使锅内壁都被油浸润,倒入鸡蛋液,晃动炒锅,使蛋液摊开;
3、把青椒丝倒在鸡蛋液的上面,用铲子摊平,撒少许盐,当鸡蛋液的底部焦黄时,翻过来煎(青椒已翻在下面),待鸡蛋全部熟透,用铲子划散,即可出锅。
2、鸡蛋液打散搅匀,倒入锅里,盖在青椒上,翻炒,鸡蛋炒熟即可出锅。
3、热锅放油,油热后,把鸡蛋青椒一起倒入锅里,晃动炒锅,使鸡蛋液摊开,翻炒,鸡蛋炒熟即可出锅。
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