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生菜和耗油这样凉拌吃，鲜嫩可口、清鲜润滑，连汤汁都要抢着喝

时间：2018-04-19 18:05:53 来源：美食订阅号作者：生菜点击：

耗油生菜，生菜营养含量丰富，含有大量维生素，还有大量纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜的做法也有很多，蚝油生菜，腐乳生菜，生菜丝鸡蛋炒饭，凉拌生菜，蚝油剁椒生菜……如果总是吃肉菜，来点开胃素菜去去脂吧。

1、生菜一斤洗干净待用；

2、葱蒜切碎末，一勺耗油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成耗油汁；

3、生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖；

4、烫熟的生菜沥水装盘；

5、热锅下油，爆香葱白蒜末；

6、倒入调好的耗油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟；

7、熬好耗油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。

8、拌拌就可以吃了；

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