每次吃煎饺,从调蘸料时就开始流口水~

时间:2018-06-05 11:25:50 来源:日食记作者:肉馅点击:

导读:[db:简介]
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今天打算祭出我最的煎饺。上方视频你们尽管看,不馋到颤抖算我输:)

每次晚上在家办公,只要冰箱里备有饺子,我都会倍有动力。一到了夜宵的点,迫不及待下锅做成煎饺,再蘸着,一口又一口,心满意足。

而今天的【大煎饺】,样子可长着个小尾巴,味道也跟普通的煎饺不能同日而语。

趁着乎气小心翼翼送入嘴里,底部煎得焦酥脆,里馅和一整只的,咬下去口感丰富,弹弹的,馅还能蹦出汁儿。

其实我更享受做煎饺的过程。把码进馅里再饺子丢进锅里,看着变成好看的红,听着锅底滋滋作响,闻着扑鼻而来的香气,倒入液,等它凝固。

这时调一小碗蘸料,别人都里加点子,而我相反,我比较喜欢子里加一点,这样才够味。

有时候甚至觉得不是最重要的,

调蘸料的这一刻,幸福感已蔓延全身。

▲酥大人:有煎饺又有人生家。

步骤

1、2 根春笋去壳洗净,入沸锅焯后切丁;250g 基围去壳留尾,开背线,备用。

2、250g 猪糜中加入笋丁、1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺老抽、少许,搅拌均匀,逐次加入清搅拌上劲, 腌制 20 分钟。

3、取一饺子皮,铺上腌制好的猪糜,再在中间铺上一只处理好的

4、饺子皮两侧中间部分捏合,两不要封口。

5、取一平底锅,冷锅冷,将捏好的饺子排成 1 圈,中火煎至底部金后,加小半碗清,加盖煎 5 分钟左右。

6、1 颗打散,加少许,搅匀后过筛倒入锅内,加盖煎至液凝固。

开盖撒少许葱

再淋上子 ~

完成!

看到你咽了咽

今天也是我了:)

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