时间:2018-06-04 21:35:58 来源:美食掌厨人作者:油条点击:
-需要材料-
玉米面 3大勺
面粉 2大勺
盐 5克
青菜 30克
五香粉 3克
发酵粉 3克
-步骤-
1
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胡萝卜,切丝
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加一起
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搅拌这个程度
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加盐和五香粉
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发酵好了
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在揉一下
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放手机
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弄成饼
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一个一个都贴锅里
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贴三个了
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出锅了
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掰开这样的
蓬松小油条
上次用酵母粉做的,不蓬松很硬,这次改良换成无铝泡打粉,感觉很赞哦!
-需要材料-
面粉
无铝泡打粉
-步骤-
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用温水和成面团,醒三十分钟
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揉光滑,抹油封层,盖上保鲜膜冷藏8小时
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切成小条
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两个一叠,用筷子在中间压实
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两头拉长
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筷子要不停的两面翻动
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让两面都均匀受热
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-小贴士-
1、大火烧开油,改小火慢炸,火千万不敢太大不然会糊。 2、前一晚把面揉到位,第二天拿出来就不要再揉了不然会上劲,不软了。 3、怕粘案板可以抹点油,千万不能用面粉,不然炸完的油就用不成会有黑渣。 4、面团要和的软一点,这样油条口感会更好。
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