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这早餐是南方人的最爱，6分钟就能做一盘，香糯不腻，一盘吃不够

时间：2018-06-03 21:46:11 来源：凤凰网作者：饭团点击：

做为一位宝妈，给孩子做饭几乎是调动了自己所有的脑细胞，总是想着怎么样做能让孩子多吃一点，能让孩子喜欢上吃饭，让孩子更健康。昨天做了些肉松给孩子配粥吃，突然又想大闺女爱吃的紫菜包饭已经很久没有做了，也该给孩子做点解解馋了，于是做了一份简单的肉松饭团。

说到饭团，这可是南方人最爱的早餐之一，南方人的口味比较清淡，饭团刚好有淡淡的米饭香味和食材之间的交织味道，非常适合南方人的口感。此外，饭团还具有着明目的功效，且饭团的制作方法也简单，简单包一包6分钟就能做上一大盘，吃起来香糯而不腻，每次给闺女做，一盘都吃不够。下面小编就将这道饭团的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

肉松饭团

配料：

大米 两杯、鸡蛋 1个、黄瓜 小半根、胡萝卜 小半根、自制肉松 适量、小片即食海苔 1小包、精盐 适量、白醋 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.将大米洗净放在锅里蒸成米饭，可以用电饭煲蒸也可以用其它的方法蒸，蒸熟就可以了，米需要蒸软一点，这样比较好吃；

2.在米饭里加上一点盐和一点白醋；搅拌均匀。我这里用的是白醋，超市里也有卖寿司醋的，用那个味道会更好一些；如果没有的话，不放醋也可以的；

3.鸡蛋液打散，在平底锅里煎成蛋皮；

4.把黄瓜、胡萝卜去皮切成条，鸡蛋皮也切成条状，准备好肉松和海苔；

5.戴上一次性手套，抓一小块米饭在手里按扁，放上一点肉松，这个肉松是我自己做的；

6.把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮取一些放进去；

7.再抓一点米饭，把饭团裹成一个球状；底部托一张海苔，顶部撒上一些肉松就可以了；

8.很快就做好了一小盘的饭团，上面还可以点缀点蛋皮做装饰。萌萌的还是挺可爱的，不爱吃米饭的小朋友看到这个饭团都会吃一点的。

烹饪小贴士：

1、煮米饭要选好米，有着洁白、饱满以及一股淡淡的米香的米才是煮米饭的好米；

2、洗米时不要超过3次，否则营养会大量流失；

3、煮米饭之前可用冷水浸泡约1小时，让大米充分吸收水分。米水比例1比1.2，可将食指放入水里，只要水没过米的部分达到食指第一关节即可；

4、煮饭时，可加少许盐、醋、食用油，这样煮出来的米饭晶莹剔透，洁白松软。

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