时间:2018-06-03 15:45:50 来源:舌尖上的美味作者:均匀点击:
茄子洗净
切成连刀片
茄子全部切完
肉剁成末
把肉末放在碗里,切点葱末,姜末
搅拌均匀
给茄夹里均匀的加入肉馅
切点青椒末。洋葱末,蒜末
碗里打两个鸡蛋,放点淀粉,面粉,搅拌至没有面疙瘩,把茄夹放到面糊里裹均匀
捞出摆盘子里
锅里留少许油,烧热倒入切好的青椒末,洋葱末,蒜末炒香,倒一点料酒,生抽,耗油,盐,花椒粉,胡椒粉稍微多放点,炒匀后加水,倒一点老抽上色
烧开后勾芡
把炒好的汁子均匀的浇在茄夹上,开吃啦
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