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这样做红烧鸡腿，鲜嫩味美，色泽红润，而且增加了铁的吸收率

时间：2018-06-03 14:25:53 来源：优秀厨娘作者：鸡腿点击：

今天周六，休息，耶！早上睁眼想起来不用上班真是开心，但是才六点多，闺女就醒了，她醒了别人就不用睡了，唉！真是睡的晚起得早，怎么就这么精神，我太困又睡了会，快八点才醒，起来之后才知道老公已经把闺女喂饱了，早饭也熟了，其实我是被香味儿弄醒的，哈哈。赶紧起来去煮面，给女儿煮个鸡蛋，美味的早餐吃饱了，就一起看跑男，虽然知道是假的看着也挺搞笑的，嘻嘻哈哈了一会，孩他姥打来电话，唠了一会工作的事，就挂了，一看九点多了，该出去溜溜了，赶紧洗脸收拾收拾就一家三口下楼了，溜达一圈十一点多回来的，买回来俩个鸡大腿，给他爷俩补补，闺女馋鸡大腿了，昨天我从单位带回来的鸡大腿，他爸吃了，她就拿着鸡骨头在那啃，啃的津津有味儿的，给他爸我俩笑屎了，一合计，这孩子馋肉了，哈哈！买鸡大腿的时候，人家问剁成块不，老公说剁，我说不用了，整个炖，老公惊讶的看着我，因为以前都是炖鸡肉块，看闺女想啃骨头，就整个炖吧！

鸡肉其实是最适合宝宝吃的，它的肉质鲜嫩味美，蛋白质丰富，是肉类中的No.1，脂肪含量也没有猪肉多，鸡大腿的铁含量也是最丰富的，非常适合我家闺女，而且钾含量丰富适合我老公，对于减肥的我也适合，完美！中午就炖鸡腿！耶！

下面给大家分享做法步骤。仅供大家参考。

首先，准备食材配料:鸡腿3，料酒，清水，植物油，葱，姜，蒜，干红辣椒，生抽，老抽，蚝油，啤酒，盐，鸡精，葱花

1.鸡腿如图改刀，放入冷水锅中，倒入一勺料酒，烧开后撇去浮沫，冲洗干净，空干备用。

2.另起锅，烧油，放入备好的鸡腿，两面煎至微黄

3.放入干红辣椒，葱姜蒜，炒香后放入生抽，老抽，蚝油，炒上色，再加入半瓶啤酒，一碗清水

4.加入盐，鸡精调味，大火烧开后，转小火炖半个小时，最后大火收汁，撒些葱花。

简单又好吃的红烧鸡腿做好了，因为今天热，把门打开了，邻居闻到香味还过来问怎么做的，哈哈。成功，最重要的是闺女拿着鸡腿啃的老香了，老公也赞不绝口，我因为太热了没吃几口，但是看见他们吃的这么香，相当满足了。喜欢的亲们快来围观，简单好学

小贴士:想瘦身的亲们，可以把皮去掉再吃，不怕胖的可以吃，还美容养颜

为了更好的吸收铁质，炖的时候可以加点醋，炸的时候可以加柠檬汁。

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