茶叶蛋跟啤酒卤蛋都很美味,你更钟爱于哪个?

时间:2018-06-03 11:26:15 来源:西北小武作者:鸡蛋点击:

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众所周知富含营养,它的法也相当多。值得一提的是每个人的早餐里必不可少的是或者啤酒卤

至于,大家都比较熟悉,我也就不多费唇舌了。对于,大家只知道够味好,它的标准做法就很模糊了。提起啤酒卤,那就更陌生了,我相信许多人是一次听说吧!没关系,我将偷学来的标准做法分享一下。

商业制作配比

八角 20克 香叶七片。生姜 40克。 大葱70克。 红 3科。 椒5克。 50克。 生抽100克。 老抽 2克。 卤汁 50克。 15 20克

先把烧开后,放入除外的所有配料一起熬,关火再放入就ok 了。煮

和冷一起煮开,再用小火煮5分钟,之后用冷冷却,然后用小刀敲出裂痕,把敲裂的放入熬好的配料中,小火煮20分钟,放入配料中浸泡3小时。

啤酒卤家庭制作

用料 啤酒一瓶。 适量。 老抽 生抽适量。 香叶适量。干椒一个。 茴香适量

主要步骤

1。干净

2。 凉入锅,煮开后转中小火,再煮15分钟

3。 煮好的捞出用浸泡5分钟,这样处理一下壳会更容易剥一些,在剥好的上划几刀,方便一会儿卤制的时候更容易入味。

4。 另起锅,放入啤酒,,生抽,老抽,香叶,茴香适量,煮10分钟

5。 然后把处理好的放入锅中,中小火煮30分钟。

6。 煮好的里腌制3小时。大功告成

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