时间:2018-06-03 09:25:45 来源:新奇美食文化作者:大葱点击:
只要是做菜,有一种食材是必不可缺的,大葱是烹饪的必用食材,因为大葱可以提味,让烹饪出来的菜肴更加有味道,所以农村栽种大葱是很正常的事情,要是谁家不栽种大葱,邻居都会很惊讶的。小编家住在第一排,前面就是一片菜园,当时正值大葱的收获季节,大人将都是从全部运回家中整理,等到第二天送到农贸市场卖。晚上我们吃过饭,和几个小伙伴,在葱地玩耍,大人在拔葱的时候都会将不好的葱叶摘掉,我们将这些葱叶做成宝剑,做成长棍,然后几个人在一起“比武”,谁的葱叶变短,谁就输了,小时候古装剧看多了,看到这些就会模仿。但还是要提醒各位朋友,小孩的学习能力和模仿能力很强,所以大人还是不要让小孩看一些暴力血腥的电视剧或者动画片,否则后果不堪设想。很多地方都喜欢大葱蘸酱,这样吃起来很爽,小编的家人也很喜欢这样吃,但小编不太喜欢,因为大葱吃到嘴中不仅有味道,而且很冲鼻子,让人受不了。每个人的口味是不一样的,各有各的口感。小编今天教大家做葱香烤茄子。
材料:
大葱1根,紫色茄子1个,番茄酱适量,豆瓣酱适量,蚝油适量,生抽适量,糖适量,花生油适量,芝麻油适量,韭菜适量。
做法:
2、将番茄酱、豆瓣酱、蚝油、生抽、花生油和芝麻油倒油碗中搅拌均匀,大葱切成葱花放入里面拌匀;
3、将调好的酱料倒在茄子上面,涂抹均匀;
4、锅中倒水,将做好涂抹好的茄子放在锅中,大火烧开,小火煮制20分钟左右;
大葱不仅可以做烹饪中的调料,其营养价值也是很高的,大葱含有蒜素、草酸钙、脂肪、维生素B、维生素C、钙镁等物质,而且对感冒发烧、风寒流感、头痛腹泻等都有很大的效果,所以大家不要将大葱只看成是调料,它还有很多的作用。
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