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儿童长高补钙食谱，让孩子轻轻松松地长高！

时间：2018-06-03 03:25:59 来源：北京时间作者：精盐点击：

儿童生长发育过程中，均衡营养是非常重要的，而很多食物也确有助于孩子增高的功效。所谓“长高食物”并不是指某一类食物，也不是指某一种营养成分，故长高的饮食也要有适当的膳食调剂才行，以下介绍的几种食疗组膳具有促长高功效。

田螺肉韭菜

食材：

田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。

制作步骤：

将田螺肉，去杂洗净;韭菜，择洗干净，切成段。锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对孩子长高有一定的帮助。

牛奶虾泥

食材：

大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。

制作步骤：

将大虾去皮，抽去虾线，清洗干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，调成牛奶液，待用。炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热，将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻，即可出锅，食用。

牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

土豆烧牛肉

食材：

牛肉250g，土豆400g，酱油、精盐、味精、料酒、葱段、姜片、水淀粉、植物油各适量。

制作步骤：

将牛肉切成2厘米见方的块，用沸水烫过，再放入煮锅内，加适量清水、葱段、姜片、料酒，煮沸后改微火焖烂，捞出。土豆，洗净，去皮，切成滚刀块，用7成热的油，炸至呈淡黄色捞出。植物油放入锅内，热后烹入料酒、酱油、精盐、牛肉汤适量，沸后，投入土豆块及煮好的牛肉块，再沸时，转小火慢烧15分钟，改大火收汁，调入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油少许，即可出锅装盘，食用。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、对骨骼发育特别有效。牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

板栗食用的基本知识

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