时间:2018-06-03 01:35:58 来源:三联生活周刊作者:蚕蛹点击:
最近有一个热门话题:一位姑娘买了50只蚕,结果卖家硬给了她150只,她只好勤勤恳恳地养蚕,每天半夜都要掐着点儿起来,取出桑叶,再拿出纸巾一点一点擦干净,然后喂给蚕吃,真是喂到崩溃。她的付出终有回报,那么多白亮的蚕茧,目测都能填一个蚕丝小薄被了。
前些日子,我在苏州皮市街的花鸟市场见到有卖蚕的,一块钱5只,盒子里白胖胖的蚕宝宝着实讨人喜欢,可是我怕找不到足够的桑叶,于是给了一块钱拿了4只回家。谁知道到家还没让儿子看见,他听说我买了蚕就吓哭了。唉,有这么可怕吗?也许是有人天生就怕这些蠕虫吧。从小区里好不容易寻到几片桑叶,感觉这几只都没有胃口,可能是马上就可以结茧了。没想到第二天就有一只已经迫不及待在纸盒子里吐丝了,我把另外3只带到了办公室。没过一天,3只蚕儿都开始了“作茧自缚”的表演。
我找了一个台历,里面塞了点纸方便它们结茧,勤劳的蚕宝宝开始建筑,先是直立起身子探寻四周的空间找到可挂丝的地点,然后用乱丝搭建一个网络空间以便把自己悬空,再就是主体工程——茧——的建筑。最终,茧就像一颗初升的银白星球一样悬于宇宙空间,星球中心则开始了新的嬗变:虫-蛹-蛾。
图/谢驭飞
大概一周不到,剪开茧子,里面只有一件褪去的皮囊和如同襁褓中婴儿的蚕蛹。这中间是如何变化的呢?没忍心提前剪开看一看,因为怕半蛹的样子也许很丑陋,就这样可爱的样子挺好。
记得小时候也养过一次蚕,从最早的蚕卵孵化开始,一片粘着蚕卵的纸头,包好揣在胳肢窝下,用体温孵化。小小的蚕蚁出来后,就去摘最嫩的桑叶来喂食。慢慢地看着它们长大、蜕皮、再长大,直到全身发白发亮熟透结茧。记得那时的茧子要比这次大好多,还有粉色的蚕茧。其实蚕养到结茧时就可以了,再往后如果等蚕蛹变成蚕蛾,就会很狼狈。因为蚕蛾肥胖臃肿的身上会有很多粉,它们扑棱扑棱乱飞、交配、产卵会弄得到处都是,比较煞风景。那么如何避免这种尴尬呢?最好的办法就是吃掉它!
干煸蚕蛹可以说是我的最爱。在东北时我最喜它香辣脆爽的口味。东北的蚕蛹可能是柞蚕,个头很大。蚕蛹要先煮熟再切两半勾芡后小火炸再加作料干煸,加点芹菜丝或洋葱丝荤素搭配,味道绝了。最简单的就是水煮了直接吃,营养损失最少,不过稍嫌“生猛”了点,因为如果吃的时候不注意,蛹里的浆汁会爆出来。南方的小蚕蛹一般直接炒着吃的多,辣炒为主,炒韭菜也常见。曾经在超市里买过袋装的炒蚕蛹。
蚕可真是个宝,小时候可以养着玩,成熟了可以吃,可以做药,结的茧还可以抽丝。“好玩、好吃、好用”,蚕是当之无愧的“三好”物种。
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