时间:2018-06-02 22:29:12 来源:小花花爱美妆作者:鸡翅点击:
这是一个煮妇比较发愁的事情,尤其是如果还是上班族,一天工作下来,已是饥肠辘辘,回家还要做饭、做菜,关键是也不能天天吃同一个菜呀,而且小朋友还要长身体。
所以,我特别喜欢好吃、简单、快手又有营养的家常菜,比如这道土豆鸡翅,太美味太简单,一定要去试试!
那天,我刚从厨房端出这个菜,弟媳妇正好来我家,一眼看到,立即大声夸奖:“哇,这个菜看起来很好吃啊!有卖相!”
现在在新土豆上市的季节,妈妈从老家挖了好多土豆,整整一箱子,可以吃好一阵子了!
曾经有一个专家说“要学会土豆的100种做法”,因为土豆物美价廉,营养非常丰富,而且跟谁都百搭,荤烧素烧、煎炒煮炖怎么做都好吃。
鸡翅里本身有油脂,先用不粘锅把油逼一些出来,再和土豆一起炖煮片刻。经过这一步,不仅鸡翅鲜美适口,而且土豆也吸足了鸡翅的汤汁,变得格外软糯美味。
真是好吃呀,你一筷,我一筷,一大碗马上就被抢光了!
小贴士:鸡翅很容易熟,大火煮开后,焖煮10分钟就差不多,太久土豆太烂,就不好吃了!
材料:鸡翅8个,中等大小的土豆2个,葱,姜,盐,料酒,生抽,老抽,冰糖
做法:
1.土豆洗净,去皮,切块。姜切片,葱白、葱绿分开。
2.鸡翅洗干净,划2刀,以便入味。(最好是两面都划2刀,我觉得不好看,只划了一面。)
3.把鸡翅放入不粘锅内 ,鸡皮向下,小火慢煎。因为是不粘锅,我没有加油。
5.加入土豆块翻炒几下,加入料酒,生抽和少许老抽翻炒均匀。
6.加入适量水,少许冰糖,大火煮开,加盖,小火焖大约10分钟左右,最后几分钟加盐调味,收汁,撒葱花即可。
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