时间:2018-06-02 17:35:50 来源:小妹快美食作者:韭菜点击:
夏天到了,天气也是一天比一天热了起来,而很多小伙伴夏天晚上都喜欢出去吃点夜宵喝点啤酒来凉快一下,特别是年轻人,夜生活都是丰富多彩的,而一般晚上大部分的店都关门了,一般大家晚上都比较喜欢去吃深夜大排档和烧烤,今天小妹就给大家带来一到自己也能在家做的“烧烤”。
首先准备好韭菜(菜市场都有,很便宜,几块钱就能买很大一把。)先把韭菜洗干净,然后将韭菜切成两段。
准备好了之后将锅烧烫,然后放入油,将油烧汤,将刚才切好的韭菜放入锅中,然后放入适量的盐,等韭菜开始慢慢的鄢下来之后,这时候将火稍稍开小一点,开成中火。(主要是手脚不够快,等佐料都放好之后,韭菜都糊了。)
然后放入油辣子(少一点油辣子的辣椒,主要是要油辣子的油。),然后放入味精,孜然,十三香,花椒面,以及干辣椒面。4分钟左右就可以起锅了,起锅的时候尽量将佐料拌均匀,把佐料沾在韭菜上起锅。
大功告成了,不过这种炸的“烧烤”肯定没有碳烤的那种烟熏味,但是味道也不必碳烤的烧烤差,别的烧烤也可以尝试做一下,比如豆干,肉串,茄子和鱼之类的都可以尝试一下,如果自家有烤箱的,可以直接用烤箱做。
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