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蒜香牛仔骨的做法，那香喷喷的味道啊，三碗饭我包了

时间：2018-06-02 10:35:50 来源：美食君i作者：牛仔点击：

不求隆重大餐，只求蒜香牛仔骨呀~~

每次开饭，闻到厨房飘出来的蒜香味就幸福感爆棚~

牛仔骨本就鲜美，加了蒜蓉煸炒后，那香喷喷的味道啊，三碗饭我包了~

主料:牛仔骨300g

配料:去皮蒜仔100g ,青尖椒30g,红椒30g

辅助料:料酒25g ,老抽5g,生抽5g, 盐3g,蒜香粉20g

调料:白糖20g ,盐2g,味精5g,蚝油15g, 姜15g

烹饪制作流程

第1步 /

刀工处理：将青尖椒、红椒洗净切菱形片，姜去皮切片

第2步 /

上浆：将牛仔骨用姜片、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、味精、蒜香粉调味腌制20分钟备用

第3步 /

烹调工艺：①净锅入油，将去皮蒜仔用小火炸至金黄色②下入腌好的牛仔骨，加水小火烧20分钟，下入青红椒后收汁即可。

第4步 /

成菜

百年老店聚珍园这家八宝饭，盛满了荆楚式的诚意

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