学会这两招,再也没人说你不会做菜了

时间:2018-06-01 18:06:26 来源:妈妈烩功夫作者:倒入点击:

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麻婆豆腐

食材豆腐末、豆瓣酱、椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、葱椒粉等。

制作步骤

1.炒锅内倒适量后倒入末,炒散,脱生后盛出备用;

2.炒锅重新倒入,加后将椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味;

3.放入豆瓣酱炒出红后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒,烧约3分钟;

4.将之前炒好的末倒入锅内,加味精翻炒数下,再淋入淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱椒粉即可。

功效:富含动植物质、、磷、维生素及碳化合物,具有温中益气、补中生津、解毒、补精添髓的功效夏天食用能生津止渴、健脾,有利健身防病。麻婆豆腐也是高压、高脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。

宫保鸡丁

食材:鸡脯生米、葱、姜、干椒、椒、瓜、色拉、食、料酒、味精、淀粉。

制作步骤

1.将鸡脯用刀背拍一下,切成小丁,加入一匙料酒、半食用、半胡椒、半,一匙淀粉腌制10分钟,再用淀粉拌匀。

2.将大葱洗净切段,干椒洗净,剪去两去除瓜切丁。

3.在小碗中调入、香、姜汁、和料酒,混合均匀制成调味料汁。

4.锅中留底,烧后将椒和干椒放入,用小火煸炒出香味,随后放入大葱段。

5.放入鸡丁,放1匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入淀粉。

6.最后调入料汁,再放入熟生米,翻炒均匀,用淀粉勾芡即成。

功效:宫保鸡丁富含质、、磷、维生素及碳化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力

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