时间:2018-06-01 17:46:02 来源:相城旅游作者:苏州点击:
最能抓住人心?
是大饭店里那些色香味俱全佳肴吗?
和苏州大大小小私房菜馆的随性装修不一样,牡丹亭外扑面而来的小江南庭院风,让停留在门外的我忍不住进去探寻一番。
吊顶上老式编篓很抢眼球,儿时记忆里的老物件竟然在这里看见。
为什么会来这里?
还不是因为“六月黄”即将上线了。
一年中的第一口鲜美,
是大闸蟹陆续上桌的小前奏。
差不多要到吃六月黄的季节了,对于六月黄,苏州人从来都不会陌生,六月黄,就是未成年的大闸蟹,是刚刚经历过第三次脱壳的“童子蟹”。
苏州不是有句老话:忙归忙,勿忘六月黄,老苏州在这个时候光是听到六月黄,就怕是要流口水咯,色黄、肉嫩、壳薄、味鲜…
六月黄,阳澄湖水草茂盛,水质清澈,养出来的蟹更是肥美鲜甜,现在的六月黄,虽然蟹壳尚嫩,个头不是很大,但其膏黄已足,肉质细嫩,用来做面拖蟹特别入味哦~
红烧鱼系列 等着一盘红烧鱼差不多20-25分钟,虽然等待的时间较长,但鱼的味道足足让人能吃下三碗饭!仔细询问才知道“鱼是先下锅稍微煎一下,再放入调料和水,后用小火慢慢收汁入味,才能做出这样一道家常美味” 这种烧法在如此匆忙的城市里很少见了。
盐水虾苏州人家最不陌生的一道家常美味。鲜美的小河虾不用做过多的处理,也不用过多的调料,吃的就是那鲜的味道和丰富的营养。
红烧螺丝这里的螺丝已经养过吐净脏物的,很干净,口味也拿捏的刚刚好,也很鲜美。
鸡汤考究的食材用料,没有过多的调料去改变味道,很清淡的口味,像家里烧出来的,但比家里烧的更精致,那诱人的香味,满满的黄油,就是家的味道!
家常小炒很多菜大饭店里想吃都点不到的菜,虽然很家常的一道菜,但是小时候妈妈烧多少次我们都吃不厌,少油、少盐、少糖。
看的心里美滋滋的,
食指大动快憋不住了,
就挑个日子去“网红店”打个卡吧。
图文来源:指上姑苏
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