绝对开胃的7种酱料,老公婆婆品尝过后赞不绝口……

时间:2018-06-01 13:55:57 来源:云南圈作者:香菇点击:

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我们在日常饮食中,总会搭配一些酱料来增加我们的食欲什么面条、米,只要有一碗酱料绝对就能够下几大碗,今天小编推荐几款酱料的做法

豆豉

食材:豆豉100g、椒粉60g、蒜30g、椒15g、生抽1勺、2勺、适量

做法

1. 豆豉清洗一下,沥干捣碎,加入蒜一起捣成泥状,但也不要太过茸烂。

2. 小火,冷,下炸。椒出味之后把椒捞出来,留在锅里。

3. 把捣烂的豆豉酱放入锅里火熬制。

4. 这个时候可以加入椒粉,放少量,生抽。

5. 小火熬5分钟,关火摊凉即可。

北京炸酱

食材:五300g、豆酱250g、葱姜末适量玉米适量

做法

1. 五切丁,葱姜切末。

2. 锅里加玉米,加入姜末煸炒,再放入五丁煸炒。

3. 猪丁变色后加入豆酱,把豆酱煸炒出香味之后,加入一杯

4. 然后小火熬制,不停翻动。当剩下2/3时,加入葱末关火出锅。

香菇酱

食材:香菇400g、1/4洋葱、豆酱、豆瓣酱1勺、葱姜蒜、干椒、、耗、五香粉。

做法

1. 香菇洗净切丁,葱姜蒜、洋葱切末。

2. 锅中入,放入干红椒碎小火炒出红

3. 加入洋葱末、葱姜蒜末,炒香。

4. 加入香菇丁,翻炒知道香菇丁变软。加1勺郫县豆瓣酱炒出香气,加入2~3大勺豆酱,保持小火,不断搅拌。

5. 待汁变浓时,加入适量、五香粉、少许调味

6. 炒至酱料变得红亮,开始吐的时候,放入一半的蒜末搅拌均匀即可出锅。

东北

食材:青椒1个、2个、豆瓣酱、、味精、大蒜适量

做法

1. 青椒切丁,打散备用,葱切好留葱

2. 把炒散,盛出备用。

3. 锅里放入底,等有烧放入葱爆香,出香味之后,放入青椒翻炒。

4. 青椒炒熟之后倒入豆瓣酱,关火,用锅里的余温继续翻炒。,放入炒好的

5. 当这些食材都炒得与融合之后,用味精调味出锅。

香菇

食材:五400g、猪皮100g、香菇20g、生姜、老抽适量

做法

1. 猪皮下锅,开后煮5分钟捞出,把猪皮切成细粒。

2. 香菇泡发后,切丁备用,五剁成馅备用。

3. 把五馅放入锅里小火煸炒,炒至出之后倒入切好的皮丁,翻炒均匀。

4. 倒入3匙老抽、香菇丁和适量的清

5. 调入适量,大火煮开后,改成小火继续煮1个半小时即可。

食材:牛腩500g、香菇、火锅底料、面酱、适量

做法

1. 牛腩洗净切成小丁,香菇泡发后切小丁。

2. 起锅,放入姜片爆香。放入2匙面酱,小火炒制。放入3匙的火锅底料翻炒均匀。炒到出红、出香味即可。

3. 倒入香菇丁,翻炒。再放入牛腩丁,翻炒,小火炒散,不要炒干。

4. 倒入足够的清,以没过牛就好。

5. 大火煮开之后,该小火炖制30分钟后调入适量,小火煮至浓即可。

食材:猪、沙拉、沙酱、膏、细、葱蒜。

做法

1. 猪洗净剁碎、大蒜洗净切末,葱切

2. 锅烧,倒入沙拉,小火爆香蒜末

3. 加入猪以及葱,中火煸炒直至变色散开,加入沙酱炒香后加入、细以及膏。

4. 煮开后转小火煮约2分钟即可。

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