时间:2018-06-01 11:35:44 来源:健康美食作者:倒入点击:
鸡肉是最常见的食材,因为它肉质细嫩,滋味鲜美,并且适合多种烹调方法,还富有营养,所以深受老百姓的欢迎,鸡肉的做法有很多种,今天馋猫要给大家介绍的6种做法都是我家最受欢迎的做法~鲜甜麻辣,总有一种您会喜欢哦~
【麻辣鸡丝】
准备土鸡半只,料酒10克,姜片3片,拌配料(沙姜20克,酱油10克,蚝油15克,盐3克,麻油15克,芝麻适量,蒜末3克,香菜葱花适量,辣椒油适量,胡椒粉3克)
半只土鸡洗净放入锅内,加入没过土鸡2/3的清水和姜片,料酒
盖上盖子煮沸8分钟
把鸡肉拿出直接放入冰水里,翻面冷却,可以换一次冰水哦,口感会更佳
大蒜沙姜切碎
【川香辣子鸡】
准备鸡翅中6个,小鸡腿5个,干辣椒1碗,湿辣椒7个,花椒1小把,盐2克,酱油15克,蚝油10克,料酒5克,姜片4片,蒜末3克,胡椒粉2克
鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块,加入姜片,料酒,酱油,蚝油,盐,胡椒粉抓匀腌制20分钟
【日式照烧鸡腿】
准备鸡大腿3个,照烧汁40克,老抽10克,料酒15克,盐2克,姜片4片,清水一碗
轻轻按摩一遍,盖上保鲜膜冷藏腌制过夜,这样会更入味
倒入清水,轻轻翻几下,盖上锅盖大火煮沸后小火焖煮10分钟,这是为了让鸡腿熟透哦
倒入照烧汁,小火焖煮翻匀上色,最后成浓稠的酱汁后即可出锅
【孜然鸡翅尖】
准备食材鸡翅尖500克,子姜150克,料酒10克,酱油15克,蚝油10克,盐2克,蒜末2克,孜然粉适量,辣椒粉适量,清水半碗
准备好子姜,子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的,这样的口感好,把子姜切丝
鸡翅尖买回洗净,去掉剩余杂毛
【照烧香菇鸡肉丸】
鸡肉500克,香菇20朵,胡椒粉2克,料酒5克,照烧汁3勺,红薯淀粉3勺,鸡蛋1个
鸡肉和香菇放进碗里,加入胡椒粉,料酒和红薯淀粉,打入鸡蛋朝一个方向拌匀
.热锅,放入适量的油,放入鸡肉丸小火慢炒2分钟,倒入照烧汁拌匀收汁即可出锅。
【胡萝卜烧鸡块】
准备土鸡半只,胡萝卜1个,胡椒粉2克,酱油15克,蚝油10克,姜片3片,黄酒10克,盐2克,清水半碗
土鸡洗净切块
胡萝卜去皮切滚刀块
倒入鸡块大火翻炒
加入黄酒翻炒出香气
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告