超下饭的6种鸡肉做法,道道是精髓,上桌就抢空,不学太亏了

时间:2018-06-01 11:35:44 来源:健康美食作者:倒入点击:

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是最常见的食材,因为它质细嫩,滋味鲜美,并且适合多种烹调方法,还富有营养,所以深受老百姓的欢迎,鸡做法有很多种,今天馋要给大家介绍的6种做法都是我家最受欢迎的做法~鲜甜麻,总有一种您会喜欢哦~

【麻鸡丝】

准备土鸡半只,料酒10克,姜片3片,拌配料(沙姜20克,10克,蚝15克,3克,麻15克,芝麻适量,蒜末3克,香适量适量胡椒粉3克)

半只土鸡洗净放入锅内,加入没过土鸡2/3的清和姜片,料酒

盖上盖子煮沸8分钟

翻过面再煮沸5分钟,主要是大部分,,熟了没即可

把鸡拿出直接放入冰里,翻面冷却,可以换一次冰哦,口感会更佳

大蒜沙姜切碎

成丝,越细越入味啊,倒入沙姜蒜末

放入香,再放入其他的配料拌匀即可

【川香子鸡】

准备鸡翅中6个,小鸡5个,干椒1碗,湿椒7个,椒1小把,2克,15克,蚝10克,料酒5克,姜片4片,蒜末3克,胡椒粉2克

椒和湿红椒剪段,干椒用清浸泡

鸡翅中和小鸡洗净后砍小块,加入姜片,料酒,,蚝胡椒粉抓匀腌制20分钟

适量食用倒入奶锅内,中火煮至冒

放入沥干的鸡块小火炸至金,全部炸好后备用

锅,倒入适量,爆香蒜末后放入湿椒炒至表皮起泡

再倒入干椒段和椒翻炒出香气,倒入鸡块翻炒均匀即可出锅

【日式照烧鸡

准备鸡大3个,照烧汁40克,老抽10克,料酒15克,2克,姜片4片,清一碗

洗净放入碗内,加入料酒和,老抽

轻轻按摩一遍,盖上保鲜膜冷藏腌制过夜,这样会更入味

锅,锅内倒入适量,放入鸡,中小火煎

煎到两面金喜欢干的还可以煸香点

倒入清,轻轻翻几下,盖上锅盖大火煮沸后小火焖煮10分钟,这是为了让鸡熟透哦

倒入照烧汁,小火焖煮翻匀上色,最后成浓稠的酱汁后即可出锅

【孜然鸡翅尖】

准备食材鸡翅尖500克,子姜150克,料酒10克,15克,蚝10克,2克,蒜末2克,孜然粉适量椒粉适量,清半碗

准备好子姜,子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的,这样的口感好,把子姜切丝

鸡翅尖买回洗净,去掉剩余杂毛

锅,锅内放入是的食用爆香蒜末

放入子姜和椒段爆炒至香气出来,倒入鸡翅尖翻炒

加入,蚝,料酒,翻炒上色,加入清焖煮3分钟

分略干倒入孜然粉和椒粉拌匀即可出锅

【照烧香菇鸡丸】

500克,香菇20朵,胡椒粉2克,料酒5克,照烧汁3勺,红薯淀粉3勺,1个

剁成泥,香菇剁碎

和香菇放进碗里,加入胡椒粉,料酒和红薯淀粉,打入朝一个方向拌匀

搓成小团放入煮沸的中,浮起即可捞出

.锅,放入适量,放入鸡丸小火炒2分钟,倒入照烧汁拌匀收汁即可出锅。

胡萝卜烧鸡块】

准备土鸡半只,胡萝卜1个,胡椒粉2克,15克,蚝10克,姜片3片,酒10克,2克,清半碗

土鸡洗净切块

胡萝卜去皮切滚刀块

锅,锅内放入适量,爆香姜片

倒入鸡块大火翻炒

加入酒翻炒出香气

微煸出鸡后加入翻炒均匀

倒入胡萝卜胡椒粉翻炒

加入半碗清加入盖上盖子焖煮10分钟左右,胡萝卜够软后即可出锅

您都学会了吗?最喜欢哪一种呢,欢迎留言和馋交流哦~

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