泡木耳用冷水用热水?这样泡吃了对身体有伤害,很多人都还不知道

时间:2017-11-01 17:36:43 来源:作者:点击:

导读:木耳是日常生活中很常见的食材,木耳口感爽脆,营养丰富是很多家庭餐桌上的必备菜肴之一。木耳素有人体清道夫的美誉。常吃黑木耳,有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。还对降
扫描关注公众号
木耳是日常生活中很常见的食材木耳口感爽脆,营养丰富是很多家庭餐桌上的必备肴之一。木耳素有人体清道夫的美誉。常木耳,有滋补、、养益胃、活、润润肠作用。还对降压降抗氧化有功效等等

但是木耳在烹饪之前都必须做的一道工序就是,要先将干木耳泡发,说到泡发木耳很多人都会有这样的疑惑?泡木耳用冷还是?还有就是有的人为了省事,就提前一天将木耳泡发好,第二天再用来烹饪。这其实是个错误做法。这样泡了会器衰竭,很多人都没这意识

木耳本身无毒。人们在泡发干木耳时,如果浸泡的时间过长,就会被细菌、霉菌污染,产生有害物质,如曲霉毒素、青霉毒素等。

尤其是在夏季,气温高、天气木耳浸泡在中更容易霉变。食用这样的木耳,会有呕吐腹泻器衰竭等中毒症状。干木耳久泡确实会产生霉菌毒素,人食用后会引起急中毒

怎样泡发木耳安全

其实干木耳泡发所需时间很短,一般半个小时就可以发起来,完全没有必要一泡就是一天。凉泡发木耳,更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡发一两天,这样的木耳就不要再食用了。

另外在泡发木耳的同时加入一些淀粉或者面粉一起,可以吸附木耳身上的灰尘跟杂质,让木耳干净一些。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告