清蒸黄鱼家常做法 简单营养还不快学起来

时间:2018-05-31 19:06:25 来源:吃货的美食杰作者:鱼肚点击:

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新鲜的海鲜喜欢用清蒸的烹饪方法,无需加很多的调料,腌酒抹上后几乎都没有什么腥味了,蒸好之后不要错过最后一道工序,淋上使得更加鲜美无比,而且也能去除腥味。

材料:

,姜,葱,李锦记蒸豉汁,料酒,

做法

1、将鳞刮干净肚剖开去内干净,在肚里加入姜片,身片几刀后抹点料酒放入盘里(可以在身上再放几片姜,比较腥)。

2、等蒸锅里的上气后,移入蒸锅,大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。

3、蒸好后,准备一个干净盘,将肚中的葱和姜取出后放入干净盘中。

4、倒入适量的蒸豉汁,将切好的葱丝(我喜欢所以切了很多)铺在身上。

5、另起锅加适量量最好多于蒸豉汁,这样味道较香),等轻微冒烟的时候将滚浇在葱丝和上即可。

小贴士

1、鲜美,但属于高食品,请适量食用食用过量容易增加身体负担;

2、顶部很腥气,揭去顶部;

3、要烧开后再入锅蒸,锅要密封好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的;

4、一般人群感冒或者身体有炎症的朋友适合,特殊疾病、重病人群请慎重。

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