时间：2018-05-31 17:55:47 来源：宝真国际酒业作者：葡萄酒点击：
保存的好坏对一瓶葡萄酒起着至关重要的作用，哪怕再能陈年的葡萄酒，如果在高温、超低温、紫外线照射、强光照、震荡、长久直立竖放的条件下保存，都会导致葡萄酒发生氧化等反应，导致品质下降。那么家中有葡萄酒的朋友该如何保存葡萄酒呢？今天就来聊聊葡萄酒保存的那些事。
一般情况下葡萄酒最好贮存在适宜的温度环境，保持恒定的温度，不管是什么风格的葡萄酒，贮存温度都不能超过30摄氏度。
如果暴露在24-29摄氏度的环境下半小时以上，葡萄酒就已经受到一些伤害了。
在24摄氏度时，葡萄酒可以存放1到4周，如果需要长时间贮存葡萄酒，理想的温度大约在10-16摄氏度之间。
恒温酒柜
恒温酒柜：
首先给经常喝葡萄酒的朋友推荐的是恒温酒柜，恒温酒柜具备精密的压缩机与温度控制器，能较完美的把控温度的精确与稳定性，通风及湿度调节和避震等方面都非常优秀。
但是不是每个小伙伴的家中都有酒柜，所以，找一些阴暗、潮湿、避光的地方也可以，呈水平角度存放葡萄酒最好。比如以下几种地方也可以选择：
储物柜/间：
不一定拥有完美温度，但贵在恒定，安静同时避光，避震异味小。
床底：
环境情况变化不大，建议先装箱在置放，当然有地暖但就别考虑了。
地下室：
也是极佳的储存环境，少有光照和震动，又更为潮湿，可惜不是谁家都拥有。
冰箱：
严格来说，冰箱中是有震动的，对存放葡萄酒不好。但是相对于夏天炎热天气，冰箱已经是普通家庭的不二选择了。
不适合存酒的地方
厨房：
常年炊烟四起的地方，气味混杂，属实不是存酒的好地。
阳台：
汽车尾箱：
这里的杀伤力比起阳台有过之无不及，尤其是夏日骄阳下的汽车，你的美酒不是在奔驰的高温中昏厥过去，就是在几日逗留尾箱的余热里带着“蒸煮味儿”辞世。
葡萄酒开瓶后，如果喝不完，最基础的做法是继续用软木塞把瓶口盖上，可以让葡萄酒尽量减少与氧气的接触，但这并不是一个百分百保险的做法，一旦葡萄酒放久了，它依然会变坏。那么这时该怎么办呢？
第一招：重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，但是要注意最好是用浸染了酒液的那一头塞回去，或是用备用的干净软木塞。原来露在外面的一头在不好的保存环境下可能沾染了霉菌或者其他污染物，用这一头塞回去可能会污染酒液。
第二招：冷藏
一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一段时间，前提是保证冰箱没有太大异味儿。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。还要注意的是在饮用前让酒的温度升到室温。
第三招：换用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
第四招：利用真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
