狼牙土豆丝,吃货们非常喜爱的一道小吃 因形似是狼牙而得名

时间:2018-05-31 13:35:54 来源:三林糖酱瓜作者:土豆点击:

导读:[db:简介]
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土豆在四川很常见,普及程度和粉差不多,最常见的摊位绝对是在学校门口,以前上学的时候最的就是去校门口买一份来,香味味让人垂涎欲滴。但是在外面的食品会让人觉得不是很放心,所以最好的还是自己在家diy一份狼土豆来,又便宜又美味,是我很的一个小零嘴

主料:

土豆

辅料:

橄榄,孜然粉,椒粉,葱,香,五香粉,,蒜泥,,生抽

操作步骤:

1土豆去皮切厚片。

2咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形。

3削的时候,旁边就准备一盆清,切好就放入里浸泡,之后再换一次,就不会氧化变色了。

4把土豆捞出沥干分。

5锅子,倒入适量,不用放太多,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。等到了

6成,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可。

7炸好捞出,放入盆里。放入、生抽、、蒜泥、椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香起来那叫一个香啊!

小贴士:

1.在切土豆时,旁边就准备一盆清,切好的土豆放里泡着,之后再换一次,就不会氧化变色,炸的时候也不会沾锅

2.锅冷,等6成的时候放入土豆,要不断搅拌,喜欢脆的炸三分钟左右就可以了,喜欢软绵一点的,可以适当炸久点

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