时间:2018-05-31 13:35:54 来源:三林糖酱瓜作者:土豆点击:
狼牙土豆在四川很常见,普及程度和酸辣粉差不多,最常见的摊位绝对是在学校门口,以前上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃,香味辣味让人垂涎欲滴。但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心,所以最好的还是自己在家diy一份狼牙土豆来吃,又便宜又美味,是我很爱的一个小零嘴
主料:
土豆
辅料:
橄榄油,孜然粉,花椒粉,葱花,香菜,五香粉,糖,蒜泥,辣椒油,盐,生抽
操作步骤:
1土豆去皮切厚片。
2咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形。
3削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了。
4把土豆捞出沥干水分。
5热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了。等油到了
6成热,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可。
7炸好捞出,放入盆里。放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊!
小贴士:
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