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杜罗河的流动盛宴——葡萄牙方特酒园

时间：2018-05-31 13:06:23 来源：夏桑园酒业作者：陈酿点击：

本期我们将为大家带来杜罗河畔的

另一颗明珠

来自葡萄牙的

方特酒园(QuintadaFronteira).

方特酒园(QuintadaFronteira)位于葡萄牙的杜罗河国际自然保护区内。处于斗罗河产区的上游地区。该酒园由19世纪著名作家GuerraJunqueiro创建，由两个葡萄园组成(一个位于巴尔卡德阿尔瓦(BarcaD'Alva)，另一个位于西班牙的FreixodeEspadaaCinta)。

园区包括大约1英里的河流和175英亩的葡萄园，部分种植在海拔100到350米之间。它的部分园区处于围墙之内，还有大部分的园区滨临杜罗河岸。

这些葡萄园都承袭了斗罗河产区上百年的葡萄栽种传统，成为了当地代表之一。正如她的酿酒师所说:“我们的美酒不仅代表了我们的风土,同时,亦是根植于这片土地人的灵魂体现。”方特酒园主要栽种了3个品种：国产多瑞加(TourigaNacional)、罗丽红(TintaRoriz)、弗兰克多瑞加(TourigaFranca)。

我们的美酒不仅代表了我们的风土,同时,亦是根植于这片土地人的灵魂体现。”

——JoseMenezesBarbosa(酿酒师)

1 方特酒园特酿红葡萄酒2009

QuintadaFronteiraGrandeEscolha2009

方特酒园特酿为D.O.C.级别，分别获得《葡萄酒与烈酒》杂志95分和《葡萄酒热心家》杂志93分。这款酒是方特酒园的高端产品，她完美展现了杜罗河优越的风土所具有潜力和丰富性。她是在可控温的不锈钢槽中完成发酵，并在法国新橡木桶中经过了18个月的陈酿。年产量仅为3362瓶。

拥有深紫的酒色，香气馥郁而复杂，展示出酒的优雅和浓郁。黑色水果的主调香气中渗透出烟草、香草、木头的气息。口感饱满、果味新鲜，结构平衡，余味悠长。侍酒温度为16℃，建议可搭配烤肉或芝士。

2 方特酒园陈酿红葡萄酒2010

QuintadaFronteiraReserva2010

方特酒园陈酿为D.O.C.级别，酿制该款陈酿的葡萄经由人工采摘，在圆锥形的桶中进行发酵和浸渍，最终进入法国橡木桶中经过18个月发酵而成。《葡萄酒热心家》杂志为她打出92分，她同时在2013年的布鲁塞尔葡萄酒大赛和2015年的品醇客葡萄酒大赛中摘得桂冠。

她具有深宝石的颜色。浓郁而复杂的香气，以成熟的黑果、香料、摩卡、橙花和罗纹玫瑰的香气为主，香气复杂。口感醇厚而优雅，单宁顺滑而紧凑。复杂性和新鲜度是她最大的特点。余味悠长，适合陈年。

3 方特酒园红葡萄酒2010

Fronteira2010

方特红葡萄酒同样为D.O.C.级别，是在可控温的不锈钢槽中完成发酵，并在法国橡木桶中经过了6个月的短时陈酿。《葡萄酒热心家》杂志为她打出89分。

方特红葡萄酒呈现宝石红色，散发樱桃和覆盘子果香，伴随一些许白巧克力香气。口感优雅而丰富，收尾有明显的果味。侍酒温度为16℃，建议可搭配烤鱼、烤肉或芝士。

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