时间:2018-05-31 10:46:29 来源:一亩瓜菜作者:米粉点击:
很多人都说来桂林一定要尝一尝桂林米粉,结果呢一到桂林就被那些米粉店给吸引了,见别人加汤他也加汤,然而那只是汤粉。并不是真正的桂林米粉。其实桂林米粉也被称之为干捞粉,为什么叫干捞呢!容我细细说来。
因为真正的桂林的吃法就是拌着吃的。桂林米粉经过开水烫过之后,加入好我们的配菜,以及最重要的卤水,那就开始搅拌了,这才能吃出卤水的味道,品尝到真正的美味。正是因为米粉开水烫过之后,没有经过像螺蛳粉,老友粉这些分加入了汤,所以被称之为干捞粉。
像我吃的这一碗干捞粉,就是特别的正宗的啦,米粉开水烫过之后,加入卤水等调味,接着就是我们吃得最多的卤菜,锅烧和下巴肉,在撒上一些炒过的花生。接着加入一些酸菜,酸笋,酸豆角,搅拌均匀那就完美了。
平时很少有时间来吃,今天周末下雨了,但是冒雨也特意来尝一尝,色香味俱全,还真是人间美味。由于早餐没吃,还真是让我一口气吃了半斤米粉。
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