时间:2018-05-31 09:57:26 来源:新奇美食文化作者:窝窝头点击:
说到的东北的美食小吃,人们首先想到的就是小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉、地三鲜等家常特色菜,不论你是不是东北人,都知道这些菜,因为身边的东北人或是电视上都经常能看到这些菜。东北有一道美食小吃平时很少听过,更别说是见到了,这道菜可是老一辈人的回忆。就像我们所说的窝窝头。随着生活的提高,小编就从来没有见过窝窝头,有一天去超市买馒头,看到馒头旁边放着很多用面做成的黄色的圆锥体,小编就问营业员这些是什么,他们说这是窝窝头,从那时起,小编菜知道窝窝头原来长这样。东北的这道美食小吃就是“三烀一炸”,这道菜只有年龄大一点的人才知道,因为这道菜是上不台面的,而且现在很少有人做三烀一炸了。三烀一炸以前在农村是特色的受人欢迎,因为它既能吃饱又很耐饿,以前生活条件不好,每天能填饱肚子就是下最幸福的事情了,所以三烀一炸正好可以填饱肚子。三烀一炸的做法很简单,就是将处理好的土豆、玉米和茄子放入锅中煮熟,这就是“三烀”,一炸指的就是鸡蛋酱了,将煮熟的玉米、茄子和土豆蘸着鸡蛋酱吃,三烀一炸是不是很简单呢?小编今天教大家来这道美食,因为现在的玉米还没有种植,所以小编就用其他的食材代替。
材料:
茄子4个,土豆4个,南瓜200克,胡萝卜4个,油适量,鸡蛋1个,豆瓣酱适量。
做法:
1、将胡萝卜、土豆洗干净切成两半,茄子洗干净,南瓜洗干净切块;
2、将食材放在蒸笼上面。然后锅中倒入水,将蒸笼放在上面,大火烧开,然后调成中火蒸煮20分钟左右;
3、将鸡蛋打入碗中,放入一点清水,搅拌均匀,锅中倒入油,烧热,倒入鸡蛋炒熟,然后将豆瓣酱倒入锅中,翻炒均匀,炒成鸡蛋酱;
4、然后盛出来,装盘,将蒸好的土豆、茄子、胡萝卜和南瓜蘸着鸡蛋酱吃。
做好的三烀一炸营养价值高,而且都自己的天然绿色食品,原汁原味,将这道菜作为夜宵最合适不过了,而且吃三烀一炸又不用担心会发胖,很容易消化,还可以美容美颜,所以喜欢吃的朋友们赶紧学起来吧。
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