这么多美味的做法,总有一款是你的菜!

时间:2018-05-31 08:07:56 来源:大渝美食旅行家作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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烧排骨

主料

600克 栗子200克 排骨400克

调料

生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 10克 豆瓣酱8克 红烧5克 3克 料酒10克

做法步骤

1准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋去皮洗净

2排骨切成块,将排骨入锅焯里加入适量料酒

3芋切成块,生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段

4锅里加入适量,烧到六成,放入排骨

5加入适量豆瓣酱、红烧,翻炒,

6加入芋、葱姜蒜,翻炒均匀

7加入适量,大火煮三分钟后改中小火煮半小时

8加入栗子,再煮10分钟

9加入适量翻匀,出锅

葱爆小炒

急火短炒法

特色:质软、色清、葱香、味浓,食后盘底无汁,只有浮一层

1、选用带皮猪软五处理干净,切成骨牌长的片

2、大葱切6、7厘米长的段

3、炒锅加素烧至6成,将片和大葱一同投入锅内用大火速炒

4、待片爆至刚出时,滴进香、淋入料酒,下、姜丝各少许

5、随后浇入用鸡兑成的清色味汁,再翻炒几下使汁裹住原料即可

豆腐

材料:干紫12克,北豆腐150克,90克,4克,3克,3克,香5克

做法

1、紫浸洗去砂质,捞起。猪切片腌过,豆腐切片。

2、待煲开,倒入紫豆腐片,再开时,加些生抽、、麻及葱粒即成。

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