鲜肉馄饨的做法,肉馅调制和汤底调配介绍详细,额外提供2种包法

时间:2018-05-30 22:40:47 来源:冬天的冰棒作者:馄饨点击:

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馄饨,某些地方又称之为云吞,但凡中国人都过它,无论你身处在任何的城市,大街小巷都可以找到它的身影,可谓是最受大众欢迎的美食之一。

今天我们给大家介绍,从调制馄饨,从馅的调制到馄饨底的调配,每个步骤都讲解的非常详细,额外还提供两种法,大伙可任选其一。

食材配料:猪末、馄饨皮、香葱、、料酒、生姜、生抽、

制作过程

1、将香葱切末,生姜去皮切碎,切的越细越好,尤其给幼龄的小孩,这是十分必须的,防止食用的时候噎着

2、取个大点的碗,放入猪末、姜末、葱,再倒入少许的料酒,既去腥又增香,再来点生抽和少许的,然后搅拌均匀。

3、再给馅盖上一层保鲜膜,这样馄饨馅容易入味,放置一旁腌制10分钟,备用。

4、先来介绍一种馄饨的最简单法,取张馄饨皮放入中,夹入适量馅,用紧紧一捏就成了,如上图所示,是不是特别容易呢!

5、再介绍种元宝形的法,将馄饨皮平铺在案板上,然后挑入馅,先从一边卷起,卷好之后,两蘸点作为粘合剂,两边弯曲对折过来就成了,如上图所示。

6、在碗中打入2颗,再将它打散,锅烧后倒入少许的食用,把液煎熟,取出后切成丝,我们用它作为馄饨的配

7、再来做混沌的底,碗中倒入少许的生抽、香,搅拌至融化即可,没有必要过多的佐料,简简单单3样调料,味就很美,当然家中如果有高的话,就可忽略此步骤

8、烧至沸腾之后,再将好的混沌加入锅中,煮至漂浮到面即可捞起,时间大概1-2分钟左右,平时可多些存放在冰箱中,想的时候特别的方便。

9、然后将煮熟的馄饨,连同倒入,先前调制好的底中,再撒上丝和葱,鲜小混沌制作完成。

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