《射雕英雄传》菜谱<十三>花炊鹌子

时间:2018-05-30 21:56:01 来源:老板电器作者:鹌鹑点击:

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郭靖初识蓉时,蓉被店小二瞧不起,于是她就点了一桌子颇讲究来教训店小二。八个酒第一道就是“炊鹌子”。“炊鹌子”也是南宋赵构皇帝临幸张俊府御膳上的第一盏、第一道

这道“炊鹌子”是两宋文化的具体展现,是中国卉大量入的重要历史时刻,同时也道出男人上带的轶事。

在宋代,簪是文人士大夫最喜的装扮之一。对,你没有看错!在宋代,男人最大的乐趣,就是研究怎么穿戴“小”!“痴”成为专用词组也是在宋代诞生的。根据史载,宋徽宗每次出游回宫,都是“御裹小帽,簪,乘马”,从驾的臣僚仪卫,也都赐配戴。天子以身作则,百姓自然紧随其后。

一朵小小的簪,甚至成为上层社会身份的标识、等级的象征。两宋大有“牡丹芍蔷薇朵,都向千官帽上开”繁似锦的盛况。对于今天的我们来说,文武百官官帽上插着各色朵,向皇帝禀告公事,开始一天的工作,还真是一大奇景!

炊鹌子”入的什么,按档次还不什么人都能。不过就目前而言,还没有哪位专家和学者对这道“炊鹌子”进行过解读。

鹌鹑营养价值很高,是典型的高、低脂肪、低胆固醇食物鹌鹑可与补之王人参相媲美,誉为"动物人参"。

如今这道具有千年历史的老,已经很难到。不过鹌鹑的烹饪技法还是很丰富的,炸、炒、烤、焖、煎等皆可,家里有烤箱的,不妨尝试一下烤鹌鹑哦~

选择屠宰后品质美观鹌鹑,洗净后腹腔内放入茭或作料,搽上适量的精鹌鹑体表,用丝或竹签串起来放在老板烤箱内烤熟。

老板中式专业烤箱,转精烤更有味。360°全面受,这样烤制出来的的烤鹌鹑香味四溢,外脆里嫩,味道鲜美。烤制好的鹌鹑还可以根据个人口味添加椒、椒或孜然等调料食用

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