时间:2018-05-30 21:15:54 来源:健康学作者:酒精点击:
的确,喝酒能让人意气风发,豪气干云,然而,饮酒对健康伤害很大,而且最近研究表明,即使每天少量饮酒,对人体健康也是有害无益的。
在烧烤过程中,食物会产生致癌物质苯并吡,而且肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。
由于酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收;同时酒精还会降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用;此外,酒精还抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒时,不应将烧烤作为下酒菜。
二、凉粉——增加醉酒程度
由于凉粉在加工过程中,需要加入适量的白矾,而白矾具有减缓胃肠道蠕动的作用。
用凉粉佐酒,则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品,含有大量的色素与亚硝胺,与酒精发生反应,会增大酒精的伤害作用,不仅会对肝脏造成较大的负面影响,而且损害口腔与食道黏膜,同时还会增加罹患癌症的风险。
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