樱桃成熟的季节~来一份蜜汁樱桃塔吧~

时间:2018-05-30 20:16:23 来源:甜品制作作者:樱桃点击:

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莓季即将过去,樱桃来啦~被称作天然VC之王的樱桃,因其价格较高,很少商家会将其拿来做甜品!最多表面稍微装饰一下而已。这样让我们错失了很多美食甜点的机会!不如今天就来和咕咕学习一下~趁着6月旺季,做好樱桃甜品,才是真的实惠~

「蜜汁樱桃塔」

切片杏仁56g /全麦面粉35g /低筋面粉50 g

可可粉 28 g /50g /2g /14g

精 几滴

酱+奶酪酱

樱桃 680 g /60g /红酒1.25 杯

荚 1根 /奶奶酪85g /奶170g

20g

挞皮制作

1、把所有挞皮材料,放入料理机,搅拌均匀即可使用

2、把挞皮放入模具中,压实即可。

樱桃制作

1、把樱桃红酒和香荚放入奶锅熬煮。稍微煮浓稠即可~

奶酪馅制作

奶酪稍微打发,另起一盆将奶+打6成发~,然后将奶酪与奶拌匀即可。

组装:

将奶酪放底层或者一边,然后淋上樱桃酱。美美又香甜的樱桃挞出炉啦~

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