时间:2018-05-30 20:10:34 来源:琪丽妙招作者:猪蹄点击:
猪蹄美味可口、营养丰富,其蛋白质含量很高,经常食用有美容养颜的作用。今天就来教给大家一个卤猪蹄的方法,以后就不用买着吃了,自己在家也能做。
1、准备主料猪蹄两个,姜切片和桂皮,香叶,干红椒,八角,花椒放盘子里备用。汤锅加水倒入料酒,将猪蹄放入,盖好锅盖开大火煮,锅开后大约十分钟捞出。
2、重新起锅加入热水,再把猪蹄,姜,八角,香叶,桂皮,干红椒,花椒放入。锅开后,转小火焖1个小时。
3、1个小时后,打开锅盖加入适量的盐,糖,五香粉,胡椒粉,老抽,生抽继续盖好锅盖焖半个小时,半个小时后就大功告成啦。做好的猪蹄先别急着吃要放凉了才会皮Q肉香。
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