美食:小白杏好吃却不易储存,制作成果酱,搭配面包吃真的好甜

时间:2018-05-30 19:56:01 来源:新疆食客作者:杏子点击:

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文/新疆食客

外表金莹透、比核桃还小点的杏子你们见过没?放在上像捡了宝,如玉盘珍馐,娇滴滴的样子惹人怜!别看它这个样子,起来却蜜汁甜。

捧在心里的小

每年的六月份是杏子成熟季节,因为杏子果期短暂,娇嫩的外表将它储存起来过于困难,但这并不能限制人们对创造力

新鲜的杏子除了杏仁外,还可以制作成杏子果酱、杏子汁、杏子、杏子酒、杏子。小编在这里制作一份易于操作但别有风味的杏子果酱。杏子果酱可以用来抹面口味也是很好哦!

杏子果酱

食材:新鲜杏子1000g,冰400g

做法

1.将杏子洗净去核去皮,用一双筷子将果初步捣碎。

2.将捣碎的果倒入锅内,加入冰,开小火翻炒。不停的翻炒使果变得细腻,成稀状,这时候不能偷,继续翻炒不能让它糊锅。

3.炒到冰完全融化,果酱达到喜欢的浓稠度,就可以出锅了。

美味的杏子果酱

炒好的果酱待冷却装入密罐封存,放入冰箱,的时候再打开。

注意杏子甜可以加入柠檬汁,杏子酸就多放制作中可以适度加入麦芽,增加果酱的粘稠度。另外,不要使用制的锅,小火煮时,一定是全程搅动,为防止糊锅。保存果酱的容器最好是高温消过毒的,自制果酱不要保存太久,以防变质

杏子果酱抹面,很美味

当然了,在家自制杏子果酱真的很有趣果酱搭配食用,清新香甜的口感真的很赞哦!

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