时间:2018-05-30 18:46:17 来源:江门在线吃喝玩乐作者:狗肉点击:
狗肉,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。
狗肉由称香肉”或“地羊”可见它的美味以及滋补作用,肉质细腻,饱满,拥有很高的营养价值。其中广东江门台山素有尝炆狗肉的传统
时下更多的台山人喜欢尝炆狗肉,因为这样原汁原味的吃法更符合广东人的饮食习惯和口味,炆狗肉的小店在台山也遍地开花且生意红火。
要数美味狗肉,台山人都会不约而同地说:“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主,却也别有一番乡村风味。
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