当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这卤鸭翅真是绝了，连骨头都这么入味，充当下酒菜能多喝半斤白酒

时间：2018-05-30 18:01:02 来源：中国美食NO1作者：入味点击：

在这个世界上，有一种东西和酒是绝配，那就是卤味。下班后走在回家的路上，问道路边卤味店里飘出来的香味，瞬间走不动道了，赶快跑去买一些卤腐竹、卤鸭掌、卤鸡爪、卤鸭翅什么的，回去准备一杯酒，吃着喝着，惬意！我们这里这家卤味店是出了名的，因为他们卤的鸡爪、鸭翅什么的都非常入味，甚至骨头都是香味，所以我专门学了一下怎么卤得这么入味，原来是这样！

他们的卤鸭翅是这样做的，首先准备好食材：

鸭翅、鸡蛋、大葱、生姜、冰糖、生抽、料酒、老抽、桂皮、香叶、花椒、干椒、八角

然后就是做法了：

1、先将鸭翅洗干净，然后用刀在鸭翅上划两道，这样能让鸭翅更加入味。

2、然后将锅里倒水，鸭翅放进去倒入一勺料酒和三片姜片，5分钟后捞出用凉水涮一下。

3、鸡蛋煮熟剥皮备用，然后在锅里放入清水，然后把鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶扔进去。

4、然后把大蒜片、生姜片、6粒冰糖扔进去，再倒入两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，盐适量。

5、剥好的鸡蛋拿出来放进去，然后用大火烧开，再用中火煮，知道汤汁煮干净就可以拿去啃啦！

鸭翅装盘后还可以把锅底的汤汁倒上去，这样味道会更好！就这样的一盘卤鸭翅和卤蛋，你能吃多少？再给你一瓶酒，估计你能吃一天呢！

6月、7月我的茉莉花茶和毛尖

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章