教你个五花肉香弹不腻的做法,不用炒不用油,适合夏季吃

时间:2018-05-30 16:16:42 来源:健康美食作者:蒜泥点击:

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朋友一定都知道蒜泥这道,这也是我今天要分享给大家的谱做一道家庭版蒜泥。炎夏季太过腻的东西让人是没有食欲的,可是很多天对于我这个“食动物”来说又特别的馋,所以就想到了这道蒜泥!它是用五加以蒜料拌至而成,特别的鲜开胃适合夏季来做着

对于蒜香味的朋友来说,只听蒜泥和这四个字估计都能让你垂涎三尺!想到那一片片肥均匀且香而不腻的五片,配上蒜泥与子结合的料汁,简直让人无法拒绝。即便没有红烧也没有炒,也能让我下三碗半啊。做这道蒜泥非常的简单,根本不需要用炒只需要简单的一煮一拌即可,但是想做好还是有很多小细节的。下面给大家分享蒜泥的具体做法

所需要的食材有:猪小米、蒜瓣、

1. 锅中倒入料酒、放入2个八角和香叶2片,加入清用大火先煮沸把飘上来浮沫给撇掉。捞除浮沫后改成小火盖上锅盖煮 25 分钟关火,再焖个10分钟这样做可以让质变的更香弹可口。

2. 利用煮时间我们来切调汁。把蒜切碎,瓜切丝。蒜瓣不要切的太细还是要有一定的颗粒感这样起来更好

3. 小米切成小圈

4. 把蒜瓣以及小米倒入碗中,然后放入生抽1勺半、1勺、2克、和香少许、2勺可以多放点,搅拌均匀

5. 煮好的块控后,趁刀切片,片好后自然冷却这样是最好的。因为猪放凉后再切容易皮会变硬不太容易切。如果您觉得猪比较的话,可以用凉稍微冲一下即可,想让蒜泥一定要,所以冲至温状态即可

6. 切好后把片摆盘,淋上刚刚调制好的料汁,撒上一些小瓜丝作为搭配会非常的好。

鲜香弹嫩的蒜泥就搞定了,是不是超级简单呢。一口下去真是又香又又爽口,嚼起来还十分的香嫩弹,满嘴都是五的香味。像我这种不怎么女孩都觉得一点儿都不腻人。很多人觉得这道是凉其实是错滴,这道一定要趁才香,猪凉了的话就不好了。其实我比较建议大家可以多调一点料汁,如果觉得淋上去的还不够过瘾的,可以直接再蘸着料汁这样味道会更加的饱满!

小贴士:想让蒜泥变的好是关键,猪一定要选择并且带些肥的才够香嫩,煮制的时间要刚刚好先大火去沫然后改小火煮熟,最后再焖一焖这样质才能软嫩不柴,另外切的时候不要过分冷却要趁切趁拌趁喜欢分享美食记得给我点赞关注哦

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