谁说一个人吃饭就应该凑合?菜谱收好,回家做菜!

时间:2018-05-30 15:56:25 来源:家常食谱作者:放入点击:

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一、番茄酱香

食材

豆,西红柿,番茄酱,小葱,

做法

1、豆提前泡发8个小时以上,可以晚上临睡时泡上,早上起来做。豆一定要清洗干净以后再泡。

2、西红柿用刀在上面划十字口,西红柿放进烫一下,烫好的西红柿很容易剥皮。

3、西红柿切丁,葱切末。

4、锅倒煸香葱,放入西红柿炒出汁。

5、放一勺约3g,放入泡好并过滤过的豆翻炒,放入番茄酱。

6、西红柿出汁比较少,可以加一点点 略煮,略微收一下汁。

7、转倒进电压力锅,选择豆类程序,将汁收干。

8、喝饱汁的起来口感很绵软,老人小孩都能

二、酱鸭

食材:鸭四只、葱段、姜片、蒜瓣、小茴香、丁香、椒、桂皮、香叶、干椒、、冰

做法

1.鸭洗净,多换两次,去掉部分脂;

2.冷入锅,大火烧开后,撇去浮沫;拿出放入盆中备用;

3.大葱洗净切段,姜切片,适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、椒、桂皮、香叶、干准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用;

4.锅中放入适量,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开;

5.开后,把焯过的鸭调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖;

6.准备一份,生抽的话可多些,老抽色泽较重,适量添加;

7.用筷子轻松扎透鸭的时候,再适量加入一些、冰。盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁;

8.把炖好的鸭装入盘中,晾透晾凉;切鸭条摆盘即可;

三、话梅萝卜

食材萝卜、、话梅、蒜片、干椒、、生抽、老抽、陈适量

做法

1.萝卜洗净,无需去皮,切成长条。

2.把切好的萝卜条用腌制30分钟左右,倒出渗出的份。

3.同样的方法,用腌制2次,即腌制-倒-腌制-倒-腌制-倒,共计90分钟左右。

4.锅里倒入清,放入话梅、蒜片、干椒段,大火煮开后,放入,再倒入适量的生抽和少许的老抽,煮开后关火,静置凉透,倒入陈

5.把萝卜条放入容器内,倒入酱汁,酱汁要没过萝卜条,放入冰箱冷藏室,腌制1-2天即可。

四、拔丝土豆

食材:土豆、食用

做法

1、土豆去皮,切成大块,入锅炸至外面成金色的硬皮,出锅待用。

2、锅内放少许,加,放入,不停搅拌,待熬成稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到稀,立即出锅。

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