时间:2018-05-30 14:16:19 来源:日尝食食作者:乌龙茶点击:
忘了从什么时候开始,退休的爸爸会在闲来无事的时候,泡上一盏茶,得片刻悠闲。
有时候碰上刚回家口渴的我,会端起还没我巴掌大的小茶碗,一口喝完都不解渴,心想这么点茶碗够谁喝的呀。
可是看爸爸和朋友喝茶聊天,却是闻着茶香,一点一点的品,回味悠然。
在台湾地区,天然种植出来的茶叶,经过国家食品安全管理体系、瑞士通用公证行SGS、欧盟TUV授权认证,405项茶叶农药均未检出。
山不在高,有仙则名。
海拔1000公尺-1200公尺的冻顶山,不是最高的山,却是一个好茶园。
itea冻顶乌龙茶就产自于这高山之上。
冻顶山位于台湾南投县鹿谷乡,是凤凰山的山脉,只有产自这座山的乌龙茶,才能称之为“冻顶乌龙茶”。
冻顶山间云雾缭绕,人迹罕至,泉水清冽,日照时短,非常适宜茶叶的生长。
因气候和环境等诸多影响,每年生产的茶叶有限,因地理气候缘故,目前为止无法使用机械采摘,全部茶叶需要手工采摘,因此冻顶乌龙茶显得尤为珍贵。
这款乌龙茶产地位于台湾嘉义县阿里山产区,在海拔一千五百米的高山上。
高山茶终年在雨雾缭绕的山林里自在生长着,对向阳植物的茶树来说,阳光的浓度在被雾气稀释后,总是朦胧的。
新叶生长的速度自然慢,却给了更多的时间完整吸收大地的养分,是一种追求慢活的茶树。
慢生长的高山茶甘醇滑软、清香甘洌,让人沉淀心绪,感受细致悠扬的绝妙茶韵。
以台农8号与硬枝红心改良而成,惯称台茶十二号,也算是广义的乌龙茶种。
金萱茶可以冲泡出一股醇厚的蜜乳香,风味相当独特,而其润劲及耐泡的程度,也非一般的茶叶可比,这种天然的淡淡的奶香气,只有金萱茶才有此特征,颇受女性及年轻消费者的喜爱。
它产于台湾北部,是于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回,种植于木栅茶区,才有了台湾木栅铁观音茶的开始。
它属于上选品的铁观音,最大的特色就在于其观音韵及火香味,慢火慢揉,反复烘焙,茶汤呈黄色至橙红,气味甘醇沉稳,类似于传统炭焙安溪铁观音,让人在一片非凡的风味中回首故园,感受对岸的缕缕茶香。
春风十里,不及杯中茶叶的味美。
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