时间:2018-05-30 13:35:59 来源:沙拉密语作者:沙拉点击:
要说哪种食物和健身是好朋友,那一定非沙拉莫属。不论是从营养搭配还是烹调方法都是完美匹配健身饮食要求的。
沙拉里的大部分蔬菜都未经深度烹调,味道比较淡。因此,很多人为了追求口感会选择热量极高的沙拉酱,蛋黄酱、千岛酱就属于高热量沙拉酱里的佼佼者。
这类胖友,就是另外一个极端了。他们觉得,既然我都吃沙拉了,那我就一点脂肪都不要吃。把素食主义践行到底。可是,人体本身每天就需要摄入一定量的脂肪。我们要拒绝的是劣质脂肪,而绝对要敞开怀抱接受优质脂肪啊!
这种苦行僧式吃沙拉方式,最终导致的恶果就是无限放大你对碳水化合物的渴望,一旦大开吃界,反弹只是分分钟的事情。
那一份优秀的沙拉到底应该有些什么呢?
沙拉酱一克也不能多!
第一步:为了营养均衡,建议可以选择高蛋白的豆类、鸡胸肉、虾仁,即使以减脂为目的的沙拉也需要加入三文鱼、牛油果这种富含优质脂肪的食物。还可以根据自身的喜好加少量坚果和水果干。
第二步:因为生食的材料比较多,一定要把蔬菜充分洗净;洗完之后水分沥干,这样才能保证不会滋生细菌,病从口入。
第三步:告别高热量的千岛酱、蛋黄酱,以及其他等等等酱,改使用油醋汁。自制油醋汁的话需要准备橄榄油、意大利黑醋(如果没有可以用果醋替代)、少量蜂蜜。另外,如果你不是马上就吃,建议调好的油醋汁和沙拉分开,吃之前再撒上去。这样比较能够保证蔬菜爽脆的口感。
健身达人最中意的沙拉是?
当然是三文鱼牛油果沙拉~从名字里就能看出,这份沙拉的主料就是三文鱼和牛油果。
三文鱼营养价值极高,对于健身者而言是绝妙的减脂健身食材;不过三文鱼的食用也是有所禁忌的,身体虚寒和皮肤敏感的人不宜吃三文鱼哦!
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素;三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油含有丰富的维生素d等,维生素d可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收,特别对健身人群很适宜。
牛油果从严格意义上来讲并不属于低卡食物,但是其丰富的膳食纤维能有效帮助我们清除体内多余胆固醇,维护消化系统,防止便秘,只要控制好摄入量就OK了。
牛油果含有维生素E以及将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,具有一定的减肥效果。
这两样主食材准备好之后,你就可以自己diy了,比如加一份白煮蛋。每一百克鸡蛋含蛋白质约14.7克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
或者加入用开水断过生的芦笋,增加沙拉爽脆的口感。芦笋的嫩茎不仅鲜爽多汁,还富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,还因含有天冬酰胺和微量元素,有利于清热解暑、增进食欲、提高免疫力。
还有小番茄和小黄瓜,也都是自制沙拉里的常客。天气越来越热,藏了一冬天的肉也快要露出来了。给自己准备一盆沙拉清清肠也未尝不可啊。
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