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简单绿豆糕的制作方法

时间：2018-05-30 11:31:14 来源：心随风漂呀漂作者：雅观点击：

端午节快到了，消暑小零食绿豆糕可以学起来喽！

超市虽然有绿豆糕买，可是看看配料，良多若干好多添加剂，还不如本身做。

本身做真的很简单，煮熟绿豆，加糖或你爱好的配料，炒干就行，只需一个不粘锅，简单快手。

本身做的绿豆糕，没有乱七八糟的添加剂，进口清香精致，松软又不粘牙，还加了一点点蔓越莓干，不仅雅不雅观不雅观，并且解腻，真好吃呀！

第一次看到本身做的绿豆糕，良多人可能会奇异，怎样是黄色的？超市里卖的不是绿色的吗？

哈，没错，由于绿豆浸泡往后，外皮会零落，里面就是黄色的，超市里卖的绿油油，甜得发腻，很较着加了色素呀。

所以，想吃绿豆糕，仍是本身做吧，根基质料就一点绿豆一点糖，其他工具不加都可以，本钱低，还那么简单！

不外，若是你用带皮绿豆做，要有生理预备，搓洗去皮工程浩荡，有乐趣的可以去试试！

固然，不在乎颜值，也可以不去皮，我已经做过，做出来是褐色的，味道差不多，只是不雅观不雅观不雅观不雅观不雅观不雅观，哈哈！

我是懒人，又爱好雅不雅观不雅观，没有这个耐心和时辰，所以直接买的去皮绿豆，简单！

手机随意拍一张，都这么美！

去皮绿豆和带皮绿豆一样，事先要浸泡。为了节约时辰，我是周五晚上浸泡，周六直接煮。如今炎天，浸泡时最好放冰箱，不然可能会抽芽。

我用电饭煲的烧饭功能，不外建议大师做的时辰，仍是蒸熟斗劲好。由于煮的水量不好节制，水少，随意焦糊，水太多，又不随意炒干。蒸出来的豆泥，水分本身不多，像我此次的干湿程度，一会儿就炒好了。

浸泡时，我在睡觉，煮豆时，我在吃午饭，所以，这些前期预备工作都不算时辰的，你同时可以做其他工作。真正煮熟起头做，很是快啊，十几分钟就好了，连带摄影也完成了，哈哈！快去试试吧！

质料：去皮绿豆200克，蔓越莓干30克，糖50克，油适量

模具：学厨50克月饼模具

做法：

1.去皮绿豆洗净，加水浸泡三个小时以上，我是提早浸泡了一个晚上，如今炎天最好放冰箱里。

2.把浸泡好的绿豆放在电饭煲煮熟。（建议蒸熟斗劲好。）

3.用拾掇机或破壁机把煮熟的绿豆打成泥，这是绿豆糕精致的窍门哦！（若是没有机械，那就手工把它们压烂。）

4.不粘锅内参加适量油。（油的量我没有称，就是图片中如许，约莫跟炒菜也差不多。必定要不粘锅。）

5.参加绿豆泥和糖，小火，翻炒至成团，关火冷却。（强烈建议不粘锅加硅胶铲，不然你的锅不会像我这么清洁。）

6.蔓越莓干切碎。（我的是整颗蔓越莓干，图片中还没切。）

7.把切碎的蔓越莓干参加稍凉的绿豆泥中，翻拌均匀。（不要开仗）

8.把蔓越莓绿豆泥分成约莫30克一个，揉圆，用保鲜膜盖上防止变干。（若是没有模具，到这里就已经是绿豆糕了，直接可以吃了，下面用模具只是为了加倍雅不雅观不雅观。）

9.遴选一个本身爱好的月饼花片，如图，斑纹朝外，放入模具中。

10.转动模具，注意，这里有个搭扣，要扣紧。

11.把绿豆团子放入模具中，竖直往下轻压，就是一个绿豆糕。

成品

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宽粉条这样吃才带劲儿！Q弹爽滑，赶快转给妈妈！

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